古早味韓式泡菜蛋餅


收藏 53 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

古早味的蛋餅口感非常Q軟及恰恰的感覺,食譜簡單又很快速可完成。(這個份量大約可以做2~3人份)

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
高筋麵粉
約60g
木薯粉
約30g
鹽巴
一小匙
約220ml
適量
適量
低筋麵粉
約35g
餡料
韓式泡菜
適量
一顆
  • 1
    將蔥先洗淨,用餐巾紙擦乾,切一切備用。
  • 2
    將高筋麵粉、低筋麵粉、木薯粉、鹽巴、水一起混合攪拌均勻即可。
  • 3
    加入蔥花攪拌一下
  • 4
    打一顆散蛋在旁備用。
  • 5
    油倒入平底鍋熱鍋後,把調好的粉漿倒入,可用湯匙抹平整,等待兩面煎得有一點點焦焦、恰恰的感覺,即可先將餅皮先盛起放一旁。
  • 廣告

  • 6
    把散蛋打入平底鍋後,立即將剛剛的餅皮放入一起煎。煎完反面,將火轉小火。
  • 7
    隨後依自己喜好加入泡菜。
  • 8
    把蛋餅捲起來在煎一下就完成囉!
小撇步

1、加入泡菜自己可斟酌,如果加太多,蛋餅會捲不起來唷!
2、如果要更快速,建議蔥跟跟粉漿可以前一天晚上先調好,隔天再將調好的粉漿攪拌均勻就可以下鍋囉!
3、如果不要加泡菜也可以加入自己喜歡的料,例如:鮪魚、肉鬆、火腿、玉米等等。
4、高筋麵粉、低筋麵粉、木薯粉、水都可以自己斟酌增減。

2017/04/27 發表 1,825 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣