古早味韓式泡菜蛋餅
描述
古早味的蛋餅口感非常Q軟及恰恰的感覺，食譜簡單又很快速可完成。（這個份量大約可以做2～3人份）
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將蔥先洗淨，用餐巾紙擦乾，切一切備用。
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將高筋麵粉、低筋麵粉、木薯粉、鹽巴、水一起混合攪拌均勻即可。
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加入蔥花攪拌一下
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打一顆散蛋在旁備用。
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油倒入平底鍋熱鍋後，把調好的粉漿倒入，可用湯匙抹平整，等待兩面煎得有一點點焦焦、恰恰的感覺，即可先將餅皮先盛起放一旁。
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把散蛋打入平底鍋後，立即將剛剛的餅皮放入一起煎。煎完反面，將火轉小火。
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隨後依自己喜好加入泡菜。
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把蛋餅捲起來在煎一下就完成囉！
小撇步
1、加入泡菜自己可斟酌，如果加太多，蛋餅會捲不起來唷！
2、如果要更快速，建議蔥跟跟粉漿可以前一天晚上先調好，隔天再將調好的粉漿攪拌均勻就可以下鍋囉！
3、如果不要加泡菜也可以加入自己喜歡的料，例如：鮪魚、肉鬆、火腿、玉米等等。
4、高筋麵粉、低筋麵粉、木薯粉、水都可以自己斟酌增減。
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