八寶炸醬乾拌麵

五木好麵坊
84 食譜 1,817 粉絲

描述

濃油赤醬、鹹中帶甜,更有多種層次口感的八寶炸醬麵,濃郁的醬汁包裹Q彈的寬捲麵條,一口Q彈,一口美味!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 食材大集合。所有食材切差不多大小的丁狀。豆干丁、毛豆、紅蘿蔔丁及榨菜丁可以先汆燙備用。

    食材大集合。所有食材切差不多大小的丁狀。豆干丁、毛豆、紅蘿蔔丁及榨菜丁可以先汆燙備用。

  • 鍋內放入少許油,炒香蝦米。

    鍋內放入少許油,炒香蝦米。

  • 放入紅蘿蔔、豆干丁及雞肉丁翻炒。

    放入紅蘿蔔、豆干丁及雞肉丁翻炒。

  • 加入其他食材翻炒。

    加入其他食材翻炒。

  • 加入炸醬醬包及蒜末翻炒均勻後,加入少許水。麵大師炸醬採用豆瓣醬、辣椒醬、味噌醬、醬油熬煮,醬香濃郁、尾韻甘甜,經翻炒後更能帶出食材香氣!

    加入炸醬醬包及蒜末翻炒均勻後,加入少許水。麵大師炸醬採用豆瓣醬、辣椒醬、味噌醬、醬油熬煮,醬香濃郁、尾韻甘甜,經翻炒後更能帶出食材香氣!

  • 食材熟後,起鍋前淋入少許太白粉水勾芡,並沿鍋緣滴入少許香油。

    食材熟後,起鍋前淋入少許太白粉水勾芡,並沿鍋緣滴入少許香油。

  • 照包裝說明煮麵。麵大師客製的「波浪寬捲麵體」,煮到麵身兩側呈現透明即可撈起。盛盤後淋上步驟6即可享用。

    照包裝說明煮麵。麵大師客製的「波浪寬捲麵體」,煮到麵身兩側呈現透明即可撈起。盛盤後淋上步驟6即可享用。

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五木是經營三十年的老字號麵條品牌,始終堅持「存好心,做好麵」。只為了給消費者安心滿意的承諾,本著「利益眾生」的理念,以成為一個社會企業並以此深自期許。

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