八寶炸醬乾拌麵

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濃油赤醬、鹹中帶甜,更有多種層次口感的八寶炸醬麵,濃郁的醬汁包裹Q彈的寬捲麵條,一口Q彈,一口美味!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

麵大師_家常燕京炸醬乾拌麵 2包
豆干丁 80g
榨菜丁 50g
毛豆 50g
去骨雞腿肉 50g
胡蘿蔔丁 50g
香菇丁 30g
蝦米 20g
蒜末 10g
太白粉水 適量
香油 適量
100cc
  • 1食材大集合。所有食材切差不多大小的丁狀。豆干丁、毛豆、紅蘿蔔丁及榨菜丁可以先汆燙備用。
  • 2鍋內放入少許油,炒香蝦米。
  • 3放入紅蘿蔔、豆干丁及雞肉丁翻炒。
  • 4加入其他食材翻炒。
  • 5加入炸醬醬包及蒜末翻炒均勻後,加入少許水。麵大師炸醬採用豆瓣醬、辣椒醬、味噌醬、醬油熬煮,醬香濃郁、尾韻甘甜,經翻炒後更能帶出食材香氣!
  • 6食材熟後,起鍋前淋入少許太白粉水勾芡,並沿鍋緣滴入少許香油。
  • 7照包裝說明煮麵。麵大師客製的「波浪寬捲麵體」,煮到麵身兩側呈現透明即可撈起。盛盤後淋上步驟6即可享用。
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2017/04/26 發表 3,516 瀏覽

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