蒜味烤茄子 蒜末烤得焦焦的,香氣十足。茄子內裡軟綿,用湯匙挖一口一口食用,美味過癮!這道料理口味較重,非常適合當下酒菜唷~ . 更多食譜在這,加入幸福行列,和我分享日...

蒜味烤茄子


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蒜末烤得焦焦的,香氣十足。茄子內裡軟綿,用湯匙挖一口一口食用,美味過癮!這道料理口味較重,非常適合當下酒菜唷~
.
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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
一顆
6大瓣
調味料
一湯匙
一湯匙
1/4湯匙
一湯匙
廚具
一個
一支
一把
一塊
一個
30公分長
一雙
  • 1
    食材如圖。 預熱烤箱。
  • 2
    調製醬汁。 蒜頭切末,醬油和砂糖各一湯匙、鹽巴1/4湯匙。
  • 3
    清洗茄子,用刀把茄子剖半(連同蒂頭)。 用刀在茄子上畫兩公分寬的十字,不要劃破茄子外皮唷!
  • 4
    鋁箔紙包在陶碗上,把切好的茄子放進去。 用湯匙將橄欖油淋在茄子表面,再將步驟2的醬汁平均淋在茄子上,輕輕扳開茄子十字,讓醬汁流進縫隙。
  • 5
    鋁箔紙包緊茄子,入烤箱30分鐘,上下火180度。 使用隔熱手套,拿出陶碗,打開鋁箔紙,再入烤箱20分鐘,上下火180度。
  • 6
    出爐,盛盤完成!
小撇步

美味的小秘密都在

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2019/04/28 發表 2,678 瀏覽
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