蔭瓜炒青椒
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新搭配炒出新滋味，沒想到蔭瓜跟青椒這麼搭，居然帶出青椒的甜味。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
食材
青椒（較小）
4粒
黑木耳
3片
洋蔥（偏小型）
1顆
福松蔭瓜
2大片
蒜頭
8瓣
調味料
蔭瓜汁
3大匙
鹽巴（可不加）
半小匙
-
1青椒處理芯清洗後，切成塊狀或菱形狀，放一旁備用。
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2將黑木耳去掉較硬的部分，清洗後切片備用。
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3洋蔥切成塊狀備用。 蒜頭切片備用。 蔭瓜切丁備用。
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4將蒜片下油鍋爆香後，先放入洋蔥炒到半軟，加入黑木耳片及蔭瓜丁炒香。
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5將青椒加入拌炒，倒入蔭瓜汁，炒至青椒微軟後，按個人喜歡的口感及鹽巴調味後起鍋。