蔭瓜炒青椒

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新搭配炒出新滋味,沒想到蔭瓜跟青椒這麼搭,居然帶出青椒的甜味。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

食材
青椒(較小) 4粒
黑木耳 3片
洋蔥(偏小型) 1顆
福松蔭瓜 2大片
蒜頭 8瓣
調味料
蔭瓜汁 3大匙
鹽巴(可不加) 半小匙
  • 1青椒處理芯清洗後,切成塊狀或菱形狀,放一旁備用。
  • 2將黑木耳去掉較硬的部分,清洗後切片備用。
  • 3洋蔥切成塊狀備用。 蒜頭切片備用。 蔭瓜切丁備用。
  • 4將蒜片下油鍋爆香後,先放入洋蔥炒到半軟,加入黑木耳片及蔭瓜丁炒香。
  • 5將青椒加入拌炒,倒入蔭瓜汁,炒至青椒微軟後,按個人喜歡的口感及鹽巴調味後起鍋。
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2017/04/24 發表 1,042 瀏覽

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