浦燒瓠瓜炒麵

夏季的瓠瓜甜美又便宜，50元買3大顆，只用清炒怕大家吃膩，意外發現浦燒醬沾瓠瓜的味道很 好，於是實驗性用來炒麵，沒想到好吃又爽口，...

食材：蒜頭、蝦米、細冰糖、瓠瓜、米酒、胡椒鹽、紅蘿蔔、味醂、辣椒（可不加）、五木營養麵條、金味王醬油、大同蔭油膏、水

三杯烏魚

正值烏魚產季，便宜又大尾，用三杯煮法，好吃又下飯。

食材：烏魚、薑片、蔥段、蠔油、蒜段、米酒、蒜頭、紅辣椒、九層塔、麻油

簡易菜頭湯

剛好剩一顆菜頭，跟3塊排骨，手邊剛好沒有香菜，改用了山茼蒿與芹菜末增加香氣了，來煮個簡單的菜頭湯吧！

食材：白蘿蔔、排骨、燙蘿蔔鹽巴、薑片、鹽巴、山茼蒿(可用香菜)、香油、芹菜、白胡椒粉

簡易醬燒豆腐

冰箱裡只剩雞蛋豆腐，於是乎，我們就簡單這麼弄個下飯菜吧！ 有點類似麻婆豆腐了，孩子大人都很愛呢！

食材：清醬油、醬油膏、雞蛋豆腐、蜂蜜、蔥、清水、市售金針菇、辣椒（可省）、太白粉(勾欠用)

魩仔魚炒紅杏菜

杏菜跟紅杏菜的煮法其實沒有太大不同，味道是一樣美味的。

食材：紅杏菜、市售魩仔魚、鹽巴、蒜頭

魚香竹筍炒肉絲

剛好鄰居阿姨送來已川燙好的筍片2大包，正想嘗試做一道給爸爸的下酒菜，家中有小魚乾、有筍片及肉塊，正好弄個魚香竹筍炒肉絲試試！

食材：筍片(大約份量)、里肌肉、鹽、小魚乾、糖、醬油膏、蒜片(醃料部分順便備齊)、清醬油、蠔油、米酒、辣椒(怕辣者可不加)、水、太白粉、蒜片、蔥花、白胡椒粉

蔭瓜炒青椒

新搭配炒出新滋味，沒想到蔭瓜跟青椒這麼搭，居然帶出青椒的甜味。

食材：青椒（較小）、黑木耳、蔭瓜汁、洋蔥（偏小型）、鹽巴（可不加）、福松蔭瓜、蒜頭

蒜香地瓜葉

大家一般都是清燙地瓜葉後，直接拌蒜蓉醬油，最近有些吃膩了，忽然想起我娘曾說過的，想要吃出不同香味的地瓜葉，就要多下點功夫。

食材：地瓜葉、紅蔥頭、米酒、蒜頭、大同醬油（看自家習慣）、香油

櫻花蝦炒高麗菜苗

高麗菜苗一大包100塊，看路邊阿婆推銷鼓吹，就買回來了。 吃一口有蝦香及高麗菜苗的清甜，料又多，蠻適合配飯的。

食材：高麗菜苗、櫻花蝦、鹽、生香菇、紅蘿蔔、蒜頭

菠菜蛋吻仔魚湯

家裡自種的菠菜有的太老了，而自養鴨所出的鴨蛋又太多，所以拿來用這方式煮，簡單又美味，整鍋的菠菜香氣很不錯唷。

食材：菠菜、鴨蛋（或雞蛋）、雞湯塊、市售吻仔魚、鹽

杏菜吻仔魚湯

杏菜剛好是產季，新鮮漂亮又翠嫩，很多人都不愛它澀澀的口感，一般都用炒的，其實煮成湯也不錯，加點太白粉勾芡，就變得很美味了。

食材：鹽、鰹魚粉（可不加）、杏菜、市售吻仔魚、蒜頭、太白粉

家常炒麵

食材：長壽麵、紅蘿蔔、乾香菇、甜椒、蒜頭、蝦米、高麗菜、醬油