檸檬磅蛋糕🍋

Name: 檸檬磅蛋糕🍋 by Chen
Ingredients: 低筋麵粉 320克; 砂糖 220; 無鹽奶油 240; 蛋 4; 鮮奶油 150ml; 檸檬皮屑 2顆; 檸檬汁 2湯匙; 泡打粉 1tsp; 小蘇打粉 1tsp; 鹽 一小撮

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食材

嗨大家好我這次的量其實是可以做2條磅蛋糕但我只有把他們放進一個模裡面所以會比較厚 ❤️如果你是烤一條要170度烤20分鐘拿出來劃一刀再烤40分鐘 ❤️如果你是分兩條 170度烤20分鐘拿出來劃一刀再烤25分鐘竹籤插下去沒沾黏就好了～
將檸檬皮屑和砂糖揉扮成檸檬糖這樣可以使糖吸收檸檬的香氣此步驟盡量不要省略！烤箱預熱到170度
奶油室溫軟化加入檸檬糖打至乳霜質地
分次打入雞蛋拌勻再將檸檬汁鮮奶油鹽加入
分次加入過篩好的所有粉類
模具塗上一層奶油（注意要固體奶油不能一般植物油）然後在加入一層低筋麵粉防沾 🔘可以用烘焙紙代替這個步驟
裝好之後送烤箱 170烤20分鐘後拿出來在頂部劃一刀再送回去烤20分鐘
這個食譜真的是我吃過最好吃的食譜！

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2017/04/23 發表

Chen 17 食譜 82 粉絲

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高伶伶
🍋🥧

Fanny Chen
檸檬加了3倍，檸檬味好香喔

Wu Ava

Wu Ava
讚喔！覺得好美～～

共 14 則

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喬.
請問為什麼做中間有點像發糕的質地，呈有點深黃色，只有周圍像是蛋糕的感覺，不難吃！可是剖面賣相不佳，請問原因出在哪裡？是因為鮮牛奶120ml替代鮮奶油嗎？
6 years ago
Wu Ava
請問是8吋嗎？
6 years ago
作者Chen
對的
6 years ago
a-men
沒有小蘇打粉可以嗎？
7 years ago
作者Chen
加了可以讓蛋糕更蓬鬆呦
7 years ago

Pin-Shiuan Tzeng
您好～食譜很美味，謝謝！請借分享您此篇連結唷～
7 years ago
作者Chen
好的～
7 years ago
方曉米
請問泡打粉1tsp是多少
7 years ago
作者Chen
一小撮就可以了～
7 years ago
Mia
可以請問你的烤模是哪牌子的嗎？謝謝
8 years ago
作者Chen
抱歉我已經忘記是哪一個牌子了
8 years ago
Nammi Chen
請問這個如果用杯子蛋糕的大小大概可以做幾個啊？
8 years ago
作者Chen
我沒有試過欸你可以試試看
8 years ago
Lian Lu
你好請問六寸圓模的話需要將食材減半嗎？
8 years ago
作者Chen
要喔
8 years ago
無糖微冰
請問用的烤模大小是多少
8 years ago
作者Chen
7*8*20
8 years ago
Wu Ava
您好～如沒有鮮奶油⋯可以改牛奶嗎？
8 years ago
作者Chen
可以將鮮奶油改成120克鮮奶
8 years ago