檸檬磅蛋糕🍋

Chen
17 食譜 69 粉絲

食材

320克
220
4
150ml
2湯匙
1tsp
一小撮

步驟

  • 嗨大家好
我這次的量其實是可以做2條磅蛋糕
但我只有把他們放進一個模裡面
所以會比較厚
❤️如果你是烤一條 要170度烤20分鐘 拿出來劃一刀 再烤40分鐘
❤️如果你是分兩條 170度烤20分鐘 拿出來劃一刀  再烤25分鐘

竹籤插下去沒沾黏就好了~

    嗨大家好 我這次的量其實是可以做2條磅蛋糕 但我只有把他們放進一個模裡面 所以會比較厚 ❤️如果你是烤一條 要170度烤20分鐘 拿出來劃一刀 再烤40分鐘 ❤️如果你是分兩條 170度烤20分鐘 拿出來劃一刀 再烤25分鐘 竹籤插下去沒沾黏就好了~

  • 將檸檬皮屑和砂糖揉扮成檸檬糖
這樣可以使糖吸收檸檬的香氣  此步驟盡量不要省略!
烤箱預熱到170度

    將檸檬皮屑和砂糖揉扮成檸檬糖 這樣可以使糖吸收檸檬的香氣 此步驟盡量不要省略! 烤箱預熱到170度

  • 奶油室溫軟化  加入檸檬糖打至乳霜質地

    奶油室溫軟化 加入檸檬糖打至乳霜質地

  • 分次打入雞蛋拌勻
再將檸檬汁  鮮奶油 鹽 加入

    分次打入雞蛋拌勻 再將檸檬汁 鮮奶油 鹽 加入

  • 分次加入過篩好的所有粉類

    分次加入過篩好的所有粉類

  • 模具塗上一層奶油
(注意要固體奶油 不能一般植物油)

然後在加入一層低筋麵粉 防沾

🔘可以用烘焙紙代替這個步驟

    模具塗上一層奶油 (注意要固體奶油 不能一般植物油) 然後在加入一層低筋麵粉 防沾 🔘可以用烘焙紙代替這個步驟

  • 裝好之後送烤箱
170烤20分鐘後  拿出來在頂部劃一刀
再送回去烤20分鐘

    裝好之後送烤箱 170烤20分鐘後 拿出來在頂部劃一刀 再送回去烤20分鐘

  • 這個食譜真的是我吃過最好吃的食譜!

    這個食譜真的是我吃過最好吃的食譜!

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Chen 17 食譜 69 粉絲

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留言

共 14 則
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  • 喬.
    喬.

    請問為什麼做中間有點像發糕的質地,呈有點深黃色,只有周圍像是蛋糕的感覺,不難吃!可是剖面賣相不佳,請問原因出在哪裡?是因為鮮牛奶120ml替代鮮奶油嗎?

  • Wu Ava
    Wu Ava

    請問是8吋嗎?

    對的

  • a-men
    a-men

    沒有小蘇打粉可以嗎?

    加了可以讓蛋糕更蓬鬆呦

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