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30 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

製作簡單有不失美味
色香味俱全

食材
低筋麵粉
320克
砂糖
220
無鹽奶油
240
4
鮮奶油
150ml
檸檬皮屑
2顆
檸檬汁
2湯匙
泡打粉
1tsp
小蘇打粉
1tsp
一小撮
  • 1
    嗨大家好 我這次的量其實是可以做2條磅蛋糕 但我只有把他們放進一個模裡面 所以會比較厚 ❤️如果你是烤一條 要170度烤20分鐘 拿出來劃一刀 再烤40分鐘 ❤️如果你是分兩條 170度烤20分鐘 拿出來劃一刀 再烤25分鐘 竹籤插下去沒沾黏就好了~
  • 2
    將檸檬皮屑和砂糖揉扮成檸檬糖 這樣可以使糖吸收檸檬的香氣 此步驟盡量不要省略! 烤箱預熱到170度
  • 3
    奶油室溫軟化 加入檸檬糖打至乳霜質地
  • 4
    分次打入雞蛋拌勻 再將檸檬汁 鮮奶油 鹽 加入
  • 5
    分次加入過篩好的所有粉類
  • 6
    模具塗上一層奶油 (注意要固體奶油 不能一般植物油) 然後在加入一層低筋麵粉 防沾 🔘可以用烘焙紙代替這個步驟
  • 7
    裝好之後送烤箱 170烤20分鐘後 拿出來在頂部劃一刀 再送回去烤20分鐘
  • 8
    這個食譜真的是我吃過最好吃的食譜!
2017/04/23 發表 2.9 萬 瀏覽
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討論共 11 則

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您好~食譜很美味,謝謝!
請借分享您此篇連結唷~

2 months ago
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作者回應

好的~

14 days ago
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請問泡打粉1tsp是多少

3 months ago
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作者回應

一小撮就可以了~

14 days ago
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可以請問你的烤模是哪牌子的嗎?謝謝

10 months ago
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作者回應

抱歉我已經忘記是哪一個牌子了

10 months ago
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請問這個如果用杯子蛋糕的大小大概可以做幾個啊?

a year ago
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作者回應

我沒有試過欸 你可以試試看

10 months ago
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你好請問六寸圓模的話需要將食材減半嗎?

a year ago
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作者回應

要喔

a year ago
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請問用的烤模大小是多少

a year ago
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作者回應

7*8*20

a year ago
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您好~如沒有鮮奶油⋯可以改牛奶嗎?

a year ago
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作者回應

可以 將鮮奶油改成120克鮮奶

a year ago
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請問烤箱要放哪一層呢?(我烤箱的是晶工的)

a year ago
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作者回應

我放最下層~

a year ago
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請問沒用鮮奶油可以用什麼取代?若用鮮奶油是動物性還是植物性

a year ago
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作者回應

盡量適用鮮奶油
這樣才可以增加香氣
植物性動物性都可以

a year ago
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請問您
1.這是要用多大的烤箱來烤啊?
2.如果沒有烤箱...用電鍋可以烤嗎?
因為是第一次試做..比較不懂.煩請多多指教.

a year ago
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作者回應

電鍋我是沒做過哈哈 可是磅蛋糕應該要用烤的呦
烤箱不要用迷你型用來烤麵包吐司的那種
大小至少可以塞進一隻雞為主

a year ago