抹茶紅豆核桃磅蛋糕
描述
抹茶和紅豆超麻吉的搭配，加上堅果，吃起來更有口感～
步驟
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備好食材，奶油切塊放室溫回軟、冷藏蛋要回溫。 自製紅豆餡可參考：https://icook.tw/recipes/93837
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將回軟的奶油和細砂糖用打蛋器打至泛白絨毛狀，接著先加入一個蛋，打至完全吸收之後，再加下一顆蛋打勻。
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然後加入過篩的粉類拌至無粉粒。
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將麵糊倒入已舖有烘培布(紙)的烤模中，敲幾下震出麵糊裡的空氣。
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將剩下的核桃撒放在表面，再送進已預熱１７０度Ｃ的烤箱裡烘烤３５～４０分鐘，筷子插入沒有麵糊沾黏即完成。
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出爐後取出脫模，放鐵網架上冷卻後切塊；或用保鮮膜包好放密封盒裡靜置一晚(天熱時要放冷藏)，隔天再食用口感會較溼潤哦。
小撇步
＊烤模為６吋。
＊紅豆餡可用市售現成的。自製紅豆餡：https://icook.tw/recipes/93837
＊核桃可用其它堅果替代。
