超級開胃檸檬乾泡菜👍

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做法簡單,產生的酵素有益健康。

烹調時間45分鐘

食材

高麗菜 500公克
150cc
80公克
蒜頭 10顆
紅蘿蔔 少許
少許
乾檸檬片 2~3片
  • 1蔬菜洗淨瀝乾,用鹽先醃25~30分鐘
  • 2紅蘿蔔分開醃,以避免高麗菜染色
  • 330分鐘後用過濾水將蔬菜洗淨瀝乾(兩次)
  • 4取乾淨的瓶子,用熱水消毒過並瀝乾。先將醋、糖、蒜頭、乾檸檬片放入瓶中攪拌均勻,再將蔬菜放入並搖晃,最後可將瓶身倒放可讓空氣排出並使蔬菜入味。
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2017/04/22 發表 718 瀏覽

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