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已大量的蔬菜與番茄為基底,讓整道湯品喝起來有自然的蔬菜甜味,結合牛尾的香氣與膠質,是一道美味又健康的湯品,你一定要試試看喔。
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食材
牛尾
1kg
洋蔥
3顆
紅蘿蔔
150g
番茄
3顆
月桂葉
2片
蒜頭
3瓣
伍斯特醬油
1大匙
約2小匙
少許
羅勒
少許
帕瑪森起司
少許
  • 1
    先將牛尾汆燙後洗淨備用。
  • 2
    在壓力鍋中放入少許的油,將洋蔥到入炒香後,加入牛尾拌炒。
  • 3
    再來放入香料與調味料,蓋上鍋蓋開始燉煮約45分鐘。
  • 4
    等到牛尾燉軟後,加入適量的鹽與糖調味。
  • 5
    最後,盛盤並灑上適量的羅勒與起司就完成了。
小撇步

1. 蓋上鍋蓋前記得將湯裡的泡渣撈乾淨,這樣完成的湯品口感才會好喔。
2. 利用壓力鍋可以節省更多時間。

2017/04/21 發表 2,370 瀏覽
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討論共 1 則

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請問有要加番茄嗎?食譜裡沒有 ,但介紹跟最後照片都有蕃茄

a year ago