三杯炒螺肉

69 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

小廚娘簡單上手

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

螺肉 300g
九層塔 4株
調味
米酒 2大匙
醬油 1/2大匙
香菇素蠔油 1/2匙
冰糖 1大匙
沙茶 1/2大匙
爆香
沙拉油 1大匙
麻油 1大匙
4片
蒜頭 6顆
  • 1所有食材、調味料
  • 21.先將螺肉洗淨 2.去殼挖出螺肉並將尾巴黑黑的物質去掉 3.滾水川燙2分鐘 4.撈起備用
  • 31.熱鍋放入爆香食材:麻油、沙拉油、蒜頭、薑片 2. 悶1分鐘 3.加入所有調味料:醬油、米酒、蠔油、沙茶、冰糖 4. 翻炒2分鐘
  • 41.加入螺肉翻炒 2.讓醬料均勻被螺肉吸收 3.放入九層塔 4.綠葉變軟就可以馬上起鍋
  • 5完成
贊助

小撇步

1.螺肉挖出後,尾端的黑色東西要清掉,那是排泄物,不然會有辛味。
2.喜歡吃辣的可以切少許辣椒跟著醬料步驟或者九層塔步驟放入(越早放越辣,如果只是為了色香味俱全增加紅色美觀用途,就跟著九層塔放入即可)

2017/04/23 發表 1,591 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣