百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,805 粉絲

三杯松阪肉

三杯松阪肉

描述

豬頸肉是豬肉最特別的地方,口感Q彈完全有別於豬其他部位的肉質,不僅好吃,料理方法也非常多樣,拿來煮三杯,也是非常對味好吃!
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

4,414 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬頸肉逆文斜切約1公分寬的長條,薑切薄片備用。

    豬頸肉逆文斜切約1公分寬的長條,切薄片備用。

  • 一大匙黑麻油,以小火將薑片爆香至稍微捲屈。

    一大匙黑麻油,以小火將片爆香至稍微捲屈。

  • 放入蒜頭、辣椒略炒,轉中火,將豬頸肉也放入炒至略熟變色。

    放入頭、辣椒略炒,轉中火,將豬頸肉也放入炒至略熟變色。

  • 倒入醬油,略炒一下讓醬油的香味出來,然後加米酒、紹興酒、砂糖和2大匙黑麻油,中火燒煮至醬汁微滾。

    倒入醬油,略炒一下讓醬油的香味出來,然後加米酒、紹興酒、砂糖和2大匙黑麻油,中火燒煮至醬汁微滾。

  • 蓋上鍋蓋,燜煮約3分鐘,將肉煮熟。
掀蓋,繼續煮至幾乎收汁。

    蓋上鍋蓋,燜煮約3分鐘,將肉煮熟。 掀蓋,繼續煮至幾乎收汁。

  • 放入九層塔葉,拌一下,就可熄火起鍋。
三杯風味十足,好吃!湯汁拌飯也是很香!

    放入九層塔葉,拌一下,就可熄火起鍋。 三杯風味十足,好吃!湯汁拌飯也是很香!

4.3 萬 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,805 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 家常菜 白菜滷 雞肉 雞湯 湯麵 馬鈴薯 四季豆 香菇雞湯 小黃瓜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 炒飯 豆腐 蕃茄燉牛肉 打拋豬 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 高麗菜 麻婆豆腐 菠菜 糖葫蘆 南瓜 糖醋排骨 櫛瓜 蒸蛋 粽子 三杯雞 金針菇 玉米濃湯 鮭魚 早餐 滷肉 炒麵 義大利麵 娃娃菜 竹筍 番茄 瓜仔肉 地瓜 酸辣湯 茄子 番茄炒蛋 花椰菜 台式泡菜 杏鮑菇 雞胸肉 餅乾