茄汁雞腿排

viola料理師
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描述

溫度愈來愈高,食慾愈來愈差,需要點不一樣的味蕾刺激,茄汁料理真的很開胃喔!這道蔬菜肉類都有,忙碌的媽媽就只要準備這道配上白飯輕輕鬆鬆快速開飯!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

2顆
1包
半顆
半根
醬料
2匙
1匙
1匙
1匙

步驟

  • 準備材料,紅蘿蔔切片狀,洋蔥,番茄切塊(不喜歡礙口的外皮,可以去皮),菇類剝散,不要一大個就好

    準備材料,紅蘿蔔切片狀,洋蔥,番茄切塊(不喜歡礙口的外皮,可以去皮),菇類剝散,不要一大個就好

  • 雞腿排下鍋煎到雙面金黃上色,(皮面先朝鍋面,這樣可以煎出油脂!那鍋裡可加一小匙油去煎,這樣會比較快上色)把煎好的雞腿肉取出備用

    雞腿排下鍋煎到雙面金黃上色,(皮面先朝鍋面,這樣可以煎出油脂!那鍋裡可加一小匙油去煎,這樣會比較快上色)把煎好的雞腿肉取出備用

  • 把蔬菜放入剛剛煎雞腿肉的鍋中,用鍋裡的油煎香蔬菜

    把蔬菜放入剛剛煎雞腿肉的鍋中,用鍋裡的油煎香蔬菜

  • 再把雞腿排放回鍋中,(雞腿肉可以切小塊)先煎再切可以保持食物的形狀,會比直接切好煎漂亮許多

    再把雞腿排放回鍋中,(雞腿肉可以切小塊)先煎再切可以保持食物的形狀,會比直接切好煎漂亮許多

  • 加入醬汁(番茄醬,糖,油膏,醋)加入50cc清水,蓋上鍋蓋煮10分鐘

    加入醬汁(番茄醬,糖,油膏,醋)加入50cc清水,蓋上鍋蓋煮10分鐘

  • 醬汁有收到有點稠度就可以上桌囉

    醬汁有收到有點稠度就可以上桌囉

  • 酸甜風味的雞腿排完成,很下飯,當便當菜也不錯喔~

    酸甜風味的雞腿排完成,很下飯,當便當菜也不錯喔~

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VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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留言

共 1 則
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  • Reb
    Reb

    好吃,謝謝教學

    謝謝喜歡,也歡迎常來看看我的食譜喔~

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