Jean Wang 29 食譜 34 粉絲 追蹤 茄汁雞腿排 描述 小蕃茄入菜,酸酸甜甜的滋味,好開胃… 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿 2隻 小蕃茄 隨意 醬油 1大匙 糖 1小匙 米酒 少許 步驟 先將去骨雞腿排以少許米酒略醃備用。 小蕃茄洗淨對切。 少許油入鍋待熱,將雞腿排皮朝下煎至金黃,翻面續煎至肉熟,取出放涼切片。 用少許橄欖油將小蕃茄煸炒以釋放茄紅素,加少許熱水(或高湯)+醬油+糖煮成茄汁。 將蕃茄連同醬汁淋在切好的雞腿排上即成。 小撇步 灑上一點香菜裝飾,簡單又快速的美味就可以上桌囉~ 2,206 瀏覽 2016/03/20 發表