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大滷麵 (露營ok)

大滷麵 (露營ok)

描述

將冰箱的肉片、大白菜、金針菇、紅蘿蔔,有什麼就通通拿出來(清冰箱的好辦法),先以香油炒香的洋蔥、蒜片、肉片,加入高湯和水,放入所有蔬菜,煮滾之後丟麵條下去煟,十幾分鐘就煮好一鍋香噴噴、什麼都有的百寶大滷麵了!

小時候家附近有人辦桌娶媳婦,媽媽就會端回一碗好吃的大滷麵,好懷念喔~

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

高湯醬汁

步驟

  • 湯鍋中倒一點香油,放入洋蔥、大絲、末、肉片

  • 炒至洋蔥變透明、肉片變白

  • 放入所有蔬菜,炒一下,倒入 高湯醬汁 煮至滾

  • 加入麵條煮4~5分鐘至麵條軟,即可加鹽或醬油、黑胡椒或白胡椒調味

    加入麵條煮4~5分鐘至麵條軟,即可加鹽或醬油、黑胡椒或白胡椒調味

  • 如果喜歡稠一點,可調一點點太白粉水勾芡。 美味大滷麵完成!

    如果喜歡稠一點,可調一點點太白粉水勾芡。 美味大滷麵完成!

小撇步

*若使用乾燥麵條,請先煮五分鐘至半軟,再加進湯裡以免太糊、麵粉味太重。

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