愛料理 全部分類 家常食材 豆類 豆干 香根豆干絲--89手作坊 89手作坊 3 食譜 3 粉絲 追蹤 163 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 這是女兒最愛的一道簡單料理，通常我會在做燉肉料理時，留中段豆乾來製作（兩頭豆干拿來燉肉不怕爛喔！） 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 五香豆干 5片 香菜 一把 大紅辣椒 一根 調味料 橄欖油/沙拉油 1大匙 雞粉 1大匙 鹽巴 1/2小匙 前置作業：豆干切絲、香菜洗淨去葉片，香菜梗切約豆干長度、大紅辣椒去籽切絲約豆干長度 1.熱鍋燒乾鍋中水份入一大匙油，冷油即下豆干，小火拌炒至微焦。 2.入香菜梗拌炒至香氣飄出。 3.入紅辣椒絲拌炒一下。 4.最後加入一匙雞粉及半小匙鹽巴炒勻即可上桌！ 小撇步 冷油下豆干才不會一下子炒焦囉！ 2017/04/21 發表 4,858 瀏覽
張小娟
Hsin Yin Wang
