Vicky Shie 27 食譜 111 粉絲 追蹤 彩蔬豆干絲 描述 豆干絲是好的蛋白質,搭配蔬菜讓大人小孩默默吃蔬菜一起變健康 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豆干絲 200克 紅蘿蔔 30克 小黃瓜 0.5根 辣椒 0.5條 九層塔 1大把 調料 蠔油 1大匙 醬油膏 1大匙 鹽 1小匙 步驟 備料 1.先將豆干絲過水燙過,去除豆製品的雜質,燙後取出備用。 2.紅蘿蔔、小黃瓜切絲。 3.辣椒切末,可加可不加。 4.蒜頭4小顆切末。 5.九層塔切碎。 下油爆香蒜末,加入紅蘿蔔、小黃瓜絲、辣椒末,炒香後加入豆干絲。 小秘訣:加入一些水,避免豆干絲黏鍋。 加入蠔油和醬油膏調味,不夠鹹再加點點鹽巴。 起鍋前加入九層塔香氣更足夠。 收乾後就可以起鍋啦。 小撇步 過程中要加點水避免豆干絲黏鍋。 8,611 瀏覽 2022/10/27 發表