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参考了多个食谱,综合了这款“红丝绒杯子蛋糕”。

食材
低筋面粉
160克
无糖可可粉
15克
泡打粉
1tsp
一小撮
全蛋
1颗
蛋黄
1颗
玉米油
60克
砂糖
120克
全脂牛奶
120克
红色素
1tsp
分組1
室温奶油
60克
奶油乳酪
120克
160克
  • 1
    低筋面粉,可可粉和泡打粉混合过筛,备用。
  • 2
    全蛋,蛋黄,盐和糖一起打发成乳霜状,然后加入玉米油拌均再加入牛奶和红色素混合均匀,最后加入过筛的粉类,继续混合均匀。
  • 3
    将面糊倒入装有纸杯的玛芬模里(约8/9分满)。
  • 4
    烤箱预热180度,烤25分钟至熟,取出来放凉后,再做装饰。
  • 5
    趁着等待蛋糕放凉时,咱们就来做奶油乳酪糖霜。
  • 6
    室温奶油,奶油乳酪和糖粉一起混合均匀(用手动打蛋器就行了),搅拌成顺滑的糖霜,不需打发,然后装进挤花袋里,准备装饰蛋糕。
  • 7
    漂漂亮亮的红丝绒杯子蛋糕大功告成了,大家一起来动手做,别忘了post上照片分享您的心得。
2017/04/20 發表 6,143 瀏覽
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討論共 5 則

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請問擠上奶油霜後大概可以保存多久呢~?

a year ago
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作者回應

放在冰箱可以存放好几天。

a year ago
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謝謝老高~

2 years ago
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作者回應

不客气,希望你会喜欢,期待你的作品分享。

2 years ago
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一定要全脂牛奶嗎^_^

2 years ago
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作者回應

全脂牛奶比较香,低脂也行就比较没那么香。

2 years ago
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請問要是沒有玉米油能使用其他油嗎?(橄欖油)
紅色素一定要添加嗎?能不加嗎?

2 years ago
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作者回應

可以,液态的食油都可以。

所谓红丝绒就意味着是红色为主色,你可以不加红色素改用红色水果作为天然色色,颜色的深度可以自行调整。

2 years ago
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請問,這個配方可以做幾個呢

2 years ago
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作者回應

10个左右。

2 years ago