百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
sandra宅在家的幸福料理
sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,276 粉絲

滷牛腩

滷牛腩

描述

先用牛腩來熬煮出高湯再放入洋蔥及紅白蘿蔔一起滷 原汁原味的牛肉湯汁及入味的蘿蔔
美味一級棒
剩餘湯汁可加入麵條 就是碗美味的牛肉湯麵
sandra宅在家的幸福料理 ~
https://www.facebook.com/sandra01238/

1,174 說讚 8 一起做 7 留言

時間

120 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將牛腩放入深鍋內加入可淹過牛腩的水量煮滾

    將牛腩放入深鍋內加入可淹過牛腩的水量煮滾

  • 煮滾後浮出雜質後即可關火

    煮滾後浮出雜質後即可關火

  • 將牛腩撈出洗淨後泡冷水備用

    將牛腩撈出洗淨後泡冷水備用

  • 鍋內放入約淹過牛腩的水量放入牛腩及少許的米酒用中小火熬煮約30分鐘完成高湯

    鍋內放入約淹過牛腩的水量放入牛腩及少許的米酒用中小火熬煮約30分鐘完成高湯

  • 高湯完成後將牛腩撈起放入鍋內放入蒜頭 薑片及調味的醬油 冰糖 蕃茄醬

    高湯完成後將牛腩撈起放入鍋內放入蒜頭 薑片及調味的醬油 冰糖 蕃茄醬

  • 拌勻醬汁

    拌勻醬汁

  • 放入 紅白蘿蔔塊 洋蔥及滷包倒入高湯及米酒

    放入 紅白蘿蔔塊 洋蔥及滷包倒入高湯及米酒

  • 蓋上鍋蓋放入電鍋外鍋加入3杯量米杯的水量燉煮

    蓋上鍋蓋放入電鍋外鍋加入3杯量米杯的水量燉煮

  • 美味上桌

    美味上桌

5.6 萬 瀏覽
avatar
sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,276 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON 無線抽油煙機

法國 THOMSON 無線抽油煙機

雙重過濾 除煙除味 無線使用

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊快煮壺

one-meter 折疊快煮壺

一壺多用 兩段溫控 折疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 7 則
default avatar
  • Hen Carol Su
    Hen Carol Su

    請問做高湯的時候是否是1200才對呢？

    sandra宅在家的幸福料理
    作者sandra宅在家的幸福料理

    水量是依照食材的量來斟酌用量 只要能淹過食材的水量即可 非常感謝您來訊息指教 已略為修改此步驟的烹調方式

  • 尤婷緁
    尤婷緁

    想請問煮高湯部分，200cc加少許米酒，滾完只剩一點點，是正確的嗎？感覺很少！再加調料的部分，會不會很鹹？ 謝謝，新手請見諒

    sandra宅在家的幸福料理
    作者sandra宅在家的幸福料理

    可以食材的量調整水量 只要能淹過食材的量即可

  • 尤婷緁
    尤婷緁

    請問滷包要哪購買？有分什麼中藥材嗎？

    sandra宅在家的幸福料理
    作者sandra宅在家的幸福料理

    您好～ 中藥行 南北貨 雜貨店 超市 皆可買到滷包

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 櫛瓜 高麗菜飯 白菜滷 湯麵 家常菜 雞胸肉 小黃瓜 菠菜 酸辣湯 地瓜 炒麵 金針菇 茄子 三杯雞 番茄 炒飯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 竹筍 花椰菜 蒸蛋 義大利麵 玉米濃湯 番茄炒蛋 四季豆 豆腐 排骨 娃娃菜 鮭魚 糖葫蘆 粽子 湯 瓜仔肉 台式泡菜 早餐 糖醋排骨 雞肉 低脂高蛋白 高麗菜 馬鈴薯 打拋豬 蕃茄燉牛肉 餅乾 南瓜 滷肉 雞湯