滷牛腩
滷牛腩
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先用牛腩來熬煮出高湯再放入洋蔥及紅白蘿蔔一起滷 原汁原味的牛肉湯汁及入味的蘿蔔
美味一級棒
剩餘湯汁可加入麵條 就是碗美味的牛肉湯麵
sandra宅在家的幸福料理 ~
https://www.facebook.com/sandra01238/
時間
120
分鐘
食材
牛腩
600g
白蘿蔔
1 條
紅蘿蔔
1 條
洋蔥
1/2顆
蒜頭
10顆
薑片
10片
調味
醬油
1飯碗
蕃茄醬
2湯匙
冰糖
1湯匙
滷包
1包
米酒
1飯碗
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1將牛腩放入深鍋內加入可淹過牛腩的水量煮滾 -
2煮滾後浮出雜質後即可關火
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3將牛腩撈出洗淨後泡冷水備用
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4鍋內放入約200cc的水放入牛腩及少許的米酒用中小火熬煮約30分鐘完成高湯
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5高湯完成後將牛腩撈起放入鍋內放入蒜頭 薑片及調味的醬油 冰糖 蕃茄醬
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6拌勻醬汁
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7放入 紅白蘿蔔塊 洋蔥及滷包倒入高湯及米酒
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8蓋上鍋蓋放入電鍋外鍋加入3杯量米杯的水量燉煮
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9美味上桌
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