滷牛腩

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先用牛腩來熬煮出高湯再放入洋蔥及紅白蘿蔔一起滷 原汁原味的牛肉湯汁及入味的蘿蔔
美味一級棒
剩餘湯汁可加入麵條 就是碗美味的牛肉湯麵
sandra宅在家的幸福料理 ~
https://www.facebook.com/sandra01238/

烹調時間120分鐘

食材

牛腩 600g
白蘿蔔 1 條
紅蘿蔔 1 條
洋蔥 1/2顆
蒜頭 10顆
薑片 10片
調味
醬油 1飯碗
蕃茄醬 2湯匙
冰糖 1湯匙
滷包 1包
米酒 1飯碗
  • 1將牛腩放入深鍋內加入可淹過牛腩的水量煮滾
  • 2煮滾後浮出雜質後即可關火
  • 3將牛腩撈出洗淨後泡冷水備用
  • 4鍋內放入約200cc的水放入牛腩及少許的米酒用中小火熬煮約30分鐘完成高湯
  • 5高湯完成後將牛腩撈起放入鍋內放入蒜頭 薑片及調味的醬油 冰糖 蕃茄醬
  • 6拌勻醬汁
  • 7放入 紅白蘿蔔塊 洋蔥及滷包倒入高湯及米酒
  • 8蓋上鍋蓋放入電鍋外鍋加入3杯量米杯的水量燉煮
  • 9美味上桌
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2017/04/20 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問滷包是哪裡買

9 months ago
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作者回應

超市及傳統市場雜貨店皆可買到

9 months ago