紅燒牛腩（牛肉麵）
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最近小孩愛上吃牛肉麵，履次跑到三X巧福，可是寶媽不愛，又貴又不香，還是自己煮最真材實料！
如果你喜歡寶媽的料理，更多種類請參考以下部落格。
三寶的幸福窩窩
http://snowwenh62.pixnet.net/blog
食材
牛腩
ㄧ斤
洋蔥（切絲或塊狀）
半顆
紅蘿蔔（切塊狀）
ㄧ條
蕃茄（切塊狀）
ㄧ顆
蔥
2支
薑
4~5片
醬油
3大匙
素蠔油
3大匙
米酒
1大匙
蕃茄醬
1大匙
糖
2小匙
白蘿蔔（切塊狀）
ㄧ條
滷包
ㄧ包
-
1將牛腩洗淨，切適當大小。 -
2燒ㄧ鍋滾水川燙牛腩，撈出沖水洗淨。
-
3將所有材料放入鍋中，加水煮滾。
-
4煮30分鐘用悶燒鍋悶1小時既可。
小撇步
1、水量以蓋過食材再多1/3的量。
2、可用三寶（牛腩、牛筋、牛肚）來增加內容物，若ㄧ起放入，記得熟的順序為牛肚-牛腩、牛筋。
3、若無悶燒鍋則需小火悶煮2～3小時，期間需注意水量適時填加少許水。
4、水量收乾約一半口味更香濃。
詳細內容請見以下連結
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