邱小妹 32 食譜 57 粉絲 追蹤 【動手做料理】滷牛腩 119 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 洋蔥 3顆 醬油 4大匙 米酒 一大匙 薑 四大片 滷包 2包 番茄 1100g 水 8杯 胡椒粉 一中匙 豆瓣醬 2大匙尖尖 蔥 五根 牛腩 500元 白蘿蔔 一大條 步驟 一顆洋蔥切成四等份。 白蘿蔔切塊,然後把粗的纖維去除。 另外準備一鍋水,大火水滾後,馬上將牛腩川燙撈起。 將蘿蔔川燙撈起備用。 將前十項材料全部放鍋中滾開後,加入11~13項,然後水滾後轉小火(滾1~2鐘頭) *滾一個鐘頭,記得試湯頭,其餘皆不要掀蓋。 8,503 瀏覽 2016/10/21 發表