【動手做料理】滷牛腩 列印 傳送 分享 傳送 91 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量10人份以上 烹調時間180分鐘 食材 洋蔥 3顆 醬油 4大匙 米酒 一大匙 薑 四大片 滷包 2包 番茄 1100g 水 8杯 胡椒粉 一中匙 豆瓣醬 2大匙尖尖 蔥 五根 牛腩 500元 白蘿蔔 一大條 1 一顆洋蔥切成四等份。 2 白蘿蔔切塊，然後把粗的纖維去除。 3 另外準備一鍋水，大火水滾後，馬上將牛腩川燙撈起。 4 將蘿蔔川燙撈起備用。 5 將前十項材料全部放鍋中滾開後，加入11～13項，然後水滾後轉小火（滾1～2鐘頭） *滾一個鐘頭，記得試湯頭，其餘皆不要掀蓋。 贊助 2016/10/21 發表 2,978 瀏覽
1 一顆洋蔥切成四等份。
2 白蘿蔔切塊，然後把粗的纖維去除。
3 另外準備一鍋水，大火水滾後，馬上將牛腩川燙撈起。
4 將蘿蔔川燙撈起備用。
5 將前十項材料全部放鍋中滾開後，加入11～13項，然後水滾後轉小火（滾1～2鐘頭） *滾一個鐘頭，記得試湯頭，其餘皆不要掀蓋。
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