【動手做料理】滷牛腩


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份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
洋蔥
3顆
醬油
4大匙
米酒
一大匙
四大片
滷包
2包
番茄
1100g
8杯
胡椒粉
一中匙
豆瓣醬
2大匙尖尖
五根
牛腩
500元
白蘿蔔
一大條
  • 1
    一顆洋蔥切成四等份。
  • 2
    白蘿蔔切塊,然後把粗的纖維去除。
  • 3
    另外準備一鍋水,大火水滾後,馬上將牛腩川燙撈起。
  • 4
    將蘿蔔川燙撈起備用。
  • 5
    將前十項材料全部放鍋中滾開後,加入11~13項,然後水滾後轉小火(滾1~2鐘頭) *滾一個鐘頭,記得試湯頭,其餘皆不要掀蓋。
2016/10/21 發表 4,227 瀏覽
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