梅粉昆布醬燒魚

12 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鯖魚、現流魚(自大海裡24小時內捕獲的野生海鮮),加入昆布、梅子粉等用日式醬燒方式烹煮,還可以加入喜歡的蔬菜、菇類,而且不用顧爐火,非常方便且下飯喔!

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

鯖魚 一尾
現流魚 二尾
醬油 2大匙
米酒 1大匙
味醂 1大匙
蒜頭 3粒
老薑 1段,5公分
梅子粉 2/3大匙
白醋 1大匙
昆布 3片
適量
杏鮑菇 4個
紅蘿蔔 1小段
綠花椰菜莖 1顆的量
  • 1新鮮的魚 每尾切成頭部、中段、尾巴3塊
  • 2砂鍋加入醬油、味醂、醋、酒、梅子粉、薑塊、蒜頭、二碗水煮滾
  • 3排入魚塊
  • 4蓋上可以覆蓋魚的昆布、蓋過魚身的水,蓋上蓋子煮滾後,小火煮30分鐘
  • 5再加入切塊杏鮑菇、蔬菜煮10分鐘即可
  • 6昆布切成細絲就是一盤小菜
  • 7蔬菜盛盤配上花椰菜也是一盤下飯的菜餚
贊助

小撇步

2017/04/16 發表 257 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣