梅粉昆布醬燒魚
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鯖魚、現流魚（自大海裡24小時內捕獲的野生海鮮），加入昆布、梅子粉等用日式醬燒方式烹煮，還可以加入喜歡的蔬菜、菇類，而且不用顧爐火，非常方便且下飯喔！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
鯖魚
一尾
現流魚
二尾
醬油
2大匙
米酒
1大匙
味醂
1大匙
蒜頭
3粒
老薑
1段，5公分
梅子粉
2/3大匙
白醋
1大匙
昆布
3片
水
適量
杏鮑菇
4個
紅蘿蔔
1小段
綠花椰菜莖
1顆的量
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1新鮮的魚 每尾切成頭部、中段、尾巴3塊 -
2砂鍋加入醬油、味醂、醋、酒、梅子粉、薑塊、蒜頭、二碗水煮滾
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3排入魚塊
-
4蓋上可以覆蓋魚的昆布、蓋過魚身的水，蓋上蓋子煮滾後，小火煮30分鐘
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5再加入切塊杏鮑菇、蔬菜煮10分鐘即可
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6昆布切成細絲就是一盤小菜
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7蔬菜盛盤配上花椰菜也是一盤下飯的菜餚
小撇步
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