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以前的辦桌菜,經老媽指點做做看

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
鮮奶土司
2片
8隻
蝦的醃料
米酒
1大匙
醬油
1大匙
烏醋
1小匙
黑胡椒粉
少許
打發蛋白
蛋白
3顆
麵粉
2大匙
太白粉
2大匙
  • 1
    蝦子剝殼,剩下尾巴一截
  • 2
    泡在醃料裡
  • 3
    蛋白打到發泡
  • 4
    加入麵粉跟太白粉
  • 5
    用拌切的方式,讓蛋白不要消泡
  • 6
    將吐司一片切成4塊
  • 7
    蝦子夾起來,用紙巾吸一下水
  • 8
    將蝦子擺在吐司片上,尾巴朝下
  • 9
    將打發蛋白塗上去,包住蝦子,然後灑上黑胡椒粉,鹽巴
  • 10
    送烤箱180度, 10分鐘 (我這次烤20分鐘有點烤過頭,所以把時間減少)
2017/04/16 發表 251 瀏覽
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