鳳尾吐司片

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鮮奶土司 2片
8隻
蝦的醃料
米酒 1大匙
醬油 1大匙
烏醋 1小匙
黑胡椒粉 少許
打發蛋白
蛋白 3顆
麵粉 2大匙
太白粉 2大匙
  • 1蝦子剝殼,剩下尾巴一截
  • 2泡在醃料裡
  • 3蛋白打到發泡
  • 4加入麵粉跟太白粉
  • 5用拌切的方式,讓蛋白不要消泡
  • 6將吐司一片切成4塊
  • 7蝦子夾起來,用紙巾吸一下水
  • 8將蝦子擺在吐司片上,尾巴朝下
  • 9將打發蛋白塗上去,包住蝦子,然後灑上黑胡椒粉,鹽巴
  • 10送烤箱180度, 10分鐘 (我這次烤20分鐘有點烤過頭,所以把時間減少)
2017/04/16 發表 233 瀏覽

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