百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿玲~三寶貝的媽
128 食譜 805 粉絲

豬小排蒸豆豉

豬小排蒸豆豉

描述

經過蒸煮,小排軟嫩好吃,給孩子帶便當再蒸一次也不影響,湯汁滲入飯裡更香,好吃!

169 說讚 1 一起做

食材

醃料
分組1

步驟

  • 豬小排沖洗乾淨,以醃料醃至少一小時,再加1~2茶匙地瓜粉或太白粉揉一揉,再放進電鍋,外鍋一杯半米杯的水蒸熟。

    豬小排沖洗乾淨,以醃料醃至少一小時,再加1~2茶匙地瓜粉或太白粉揉一揉,再放進電鍋,外鍋一杯半米杯的水蒸熟。

  • 青江菜切下葉子洗淨,以滾水加一點油鹽,燙熟沖冷開水,保持脆綠,排盤。

    青江菜切下葉子洗淨,以滾水加一點油鹽,燙熟沖冷開水,保持脆綠,排盤。

  • 豬小排蒸熟,會生出許多湯汁。
備好蔥綠和辣椒。

    豬小排蒸熟,會生出許多湯汁。 備好綠和辣椒

  • 將小排取出放在擺盤中央

    將小排取出放在擺盤中央

  • 湯汁倒進炒鍋加熱,試鹹甜度調整,以太白粉水勾芡,再加進蔥綠和辣椒即起鍋淋上去。

    湯汁倒進炒鍋加熱,試鹹甜度調整,以太白粉水勾芡,再加進綠和辣椒即起鍋淋上去。

  • 這是上次做的,排盤不同。

    這是上次做的,排盤不同。

小撇步

兩次小排不同,一次是軟骨部分,後圖是真正的小排。

3,455 瀏覽
avatar
阿玲~三寶貝的媽 128 食譜 805 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 菠菜 糖葫蘆 玉米濃湯 白菜滷 炒飯 番茄 三杯雞 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 瓜仔肉 台式泡菜 炒麵 打拋豬 南瓜 娃娃菜 馬鈴薯 餅乾 滷肉 高麗菜 雞肉 四季豆 茄子 雞蛋豆腐 糖醋排骨 豆腐 家常菜 番茄炒蛋 湯麵 花椰菜 杏鮑菇 蒸蛋 竹筍 金針菇 櫛瓜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 低脂高蛋白 雞湯 地瓜 蕃茄燉牛肉 早餐 麻婆豆腐 鮭魚 排骨 酸辣湯 雞胸肉 香菇雞湯