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茄汁淡菜義大利麵

茄汁淡菜義大利麵

描述

全圖文分享:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/blog-post_13.html

145 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切丁,番茄切片備用。

  • 先煮番茄醬汁,熱鍋後放入橄欖油,將洋蔥丁與番茄片放入鍋中略炒一下,再加入雞高湯和鹽1茶匙,小火煮40分鐘。

    先煮番茄醬汁,熱鍋後放入橄欖油,將洋蔥丁與番茄片放入鍋中略炒一下,再加入雞高湯和鹽1茶匙,小火煮40分鐘。

  • 將番茄皮挑出。(將番茄切成輪狀,可以很輕鬆就把番茄皮取出。)

    番茄皮挑出。(將番茄切成輪狀,可以很輕鬆就把番茄皮取出。)

  • 放入淡菜煮5分鐘。

    放入淡菜煮5分鐘。

  • 將義大利麵放入滾水中煮8~10分鐘。

  • 將煮好的淡菜先取出,放入煮熟的義大利麵,拌煮3分鐘。

  • 熄火,放入九層塔攪拌一下就可以起鍋。

    熄火,放入九層塔攪拌一下就可以起鍋。

  • 將義大利麵盛盤後放入淡菜,再放上些新鮮的九層塔即完成。

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