青椒炒牛肉

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經典的家常菜-青椒牛肉做法很簡單喔~只要把牛肉醃漬一下,與青椒快速拌炒,就可完成囉!清甜軟嫩多汁脆口,好下飯!
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烹調時間20分鐘

食材

牛肉絲 150-200g
青椒 2顆
老薑 3片
辣椒(可略) 0.5-1條
鹽(可略) 少許
醃料
米酒 2茶匙
醬油 2茶匙
1/2茶匙
太白粉(玉米粉) 1茶匙
黑胡椒 少許
  • 11.準備食材,清理與清洗之。
  • 22.牛肉絲加入醃料抓勻,醃漬約15分鐘。
  • 33.青椒、老薑切絲,辣椒切斜片。
  • 44.起鍋,放入適量的油,開中火,油熱後放入牛肉絲拌炒至變色(外表無血色)。
  • 55.將薑絲、辣椒、青椒倒入,翻炒至青椒轉綠透色即可(依自己的口味,決定是否再加少許的鹽)。
  • 66.盛盤。
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2017/04/12 發表 1.7 萬 瀏覽

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