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新手人妻煮食日記
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醬燒甜不辣杏鮑菇

醬燒甜不辣杏鮑菇

描述

醬燒滋味,甜鹹交替,配上蔥蒜芝麻香氣,簡單又下飯!

參考食譜:https://icook.tw/recipes/196216

306 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 甜不辣斜切、杏鮑菇切片、豬肉片用少許米酒和烤肉醬醃製備用。

蔥切段、蒜切粒、洋蔥切絲、辣椒切絲備用。

醬料調勻備用。

    甜不辣斜切、杏鮑菇切片、豬肉片用少許米酒和烤肉醬醃製備用。 切段、切粒、洋蔥切絲、辣椒切絲備用。 醬料調勻備用。

  • 熱鍋,用些許油先將甜不辣片煎至雙面金黃,醬燒後口感會比較脆。盛起備用。

    熱鍋,用些許油先將甜不辣片煎至雙面金黃,醬燒後口感會比較脆。盛起備用。

  • 爆香蒜粒和洋蔥,用中小火將洋蔥炒至半透明。

    爆香粒和洋蔥,用中小火將洋蔥炒至半透明。

  • 轉中大火將醃好的肉拌入炒至八分熟。

    轉中大火將醃好的肉拌入炒至八分熟。

  • 加入甜不辣和杏鮑菇拌炒,蓋鍋蓋以中火將杏鮑菇悶熟。

    加入甜不辣和杏鮑菇拌炒,蓋鍋蓋以中火將杏鮑菇悶熟。

  • 轉中大火加入蔥段快炒。

    轉中大火加入段快炒。

  • 放些許辣椒並加入醬料拌炒。

    放些許辣椒並加入醬料拌炒。

  • 盛進盤中,撒上一點芝麻即可上桌!

    盛進盤中,撒上一點芝麻即可上桌!

小撇步

如不吃辣可省略辣椒,吃小辣可把辣椒籽挑出只留紅色的皮。

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