涼拌雞絲
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
雞胸肉
200公克
芹菜
一株
紅蘿蔔絲
適量
蒜末
適量
薑末
適量
辣椒末
適量
調味料
白醋
適量
味淋或糖
適量
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
香油
適量
醬油
適量
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1雞胸先以熱水洗燙後放入冷水中煮滾到全熟。
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2芹菜切段跟紅蘿蔔川燙備用。
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3將雞胸肉撥絲後加入芹菜、紅蘿蔔、蒜末、薑末、辣椒末拌勻。
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4依喜好加入調味料組拌勻，冰箱冰一下，待其他菜煮好後，裝盤上桌。
小撇步
煮雞胸的高湯後續也可以拿來煮湯喔！