印度咖哩 Masala咖喱雞
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身邊有些朋友不喜歡日式咖喱的甜味，於是最近讓這道菜重出江湖啦！
印度香料味道濃郁，香辣可口，推薦給偏愛這種口味的人！
份量
3
人份
食材
雞肉（棒棒腿、里肌肉）
1盒
番茄
1顆
洋蔥
1/2顆
茄子
1/2條
四季豆
5根
咖喱粉
4匙
奶油
1/4條
花椰菜
1/2顆
番茄醬
1匙
馬鈴薯
1顆
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1醃雞肉--用1匙咖哩粉撒在肉上，塗抹均勻，先放置在一旁
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2備料 洋蔥切絲，番茄切丁，馬鈴薯切塊，茄子切片，花椰菜與四季豆皆切成適當大小
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3中火煎雞肉，讓表皮有點咖啡色，煎好先撈起
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4小火炒洋蔥，炒軟，呈現咖啡色，有焦香味（像洋蔥湯的味道）
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5小火炒番茄丁，加一點番茄醬，炒成糊，先放旁邊
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6炒備好的蔬菜，加入1匙咖哩粉，稍微拌炒。再加入炒好的洋蔥與番茄糊。最後加入雞肉繼續炒。
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7加2匙咖哩粉，半碗水，並加入奶油。煮滾後用小火慢燉，過程中不時攪拌。
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8加入少許鹽與糖調味，試味道後可起鍋。
小撇步
最後加一點優格也不錯