印度咖喱雞
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去骨雞腿肉兩斤、洋蔥兩顆、紅蘿蔔兩根、馬鈴薯五顆、青椒兩顆、番茄糊140cc。
水：2500cc（十人份）、一盒咖喱塊
調味料：迷迭香葉、黑胡椒粗粒、紅胡椒、大蒜、洋香芹、四片月桂葉、茴香粉、百里香、俄力岡葉、羅勒葉、匈牙利辣椒粉、印度咖喱粉（偏紅那種）、自製胡椒粉。（調味料適量）
份量
10
人份
時間
45
分鐘
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1先把茴香及迷迭香均勻塗上雞腿肉 -
2清洗食材完畢、再備料
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3備料完再下炒鍋內翻炒 （也可以先水煮蘿蔔及馬鈴薯、水約2500cc)
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4所有食材翻炒後再加入一盒咖喱塊下去翻炒、還有些許匈牙利辣椒粉及印度咖喱粉下去、加2500cc水、咖喱塊一盒、月桂葉、及其他調味料約燉30分鐘左右再搓蘿蔔及馬鈴薯有沒有軟化、味道有沒有夠再起鍋。
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