印度咖喱雞

Name: 印度咖喱雞 by Kimi Hung
Total time: 45 min
Yield: 10 人份
Ingredients: 去骨雞腿肉 2斤; 紅蘿蔔 2顆; 馬鈴薯 6顆; 青椒 2顆; 洋蔥 2顆

Kimi Hung

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去骨雞腿肉兩斤、洋蔥兩顆、紅蘿蔔兩根、馬鈴薯五顆、青椒兩顆、番茄糊140cc。

水：2500cc（十人份）、一盒咖喱塊

調味料：迷迭香葉、黑胡椒粗粒、紅胡椒、大蒜、洋香芹、四片月桂葉、茴香粉、百里香、俄力岡葉、羅勒葉、匈牙利辣椒粉、印度咖喱粉（偏紅那種）、自製胡椒粉。（調味料適量）

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

去骨雞腿肉

2斤

紅蘿蔔

2顆

馬鈴薯

6顆

青椒

2顆

洋蔥

2顆

先把茴香及迷迭香均勻塗上雞腿肉
清洗食材完畢、再備料
備料完再下炒鍋內翻炒（也可以先水煮蘿蔔及馬鈴薯、水約2500cc)
所有食材翻炒後再加入一盒咖喱塊下去翻炒、還有些許匈牙利辣椒粉及印度咖喱粉下去、加2500cc水、咖喱塊一盒、月桂葉、及其他調味料約燉30分鐘左右再搓蘿蔔及馬鈴薯有沒有軟化、味道有沒有夠再起鍋。