炒三鮮
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
花枝
3/4隻
魷魚
3/4隻
白蝦
8隻
玉米筍
1包
紅蘿蔔片
適量
筍片
適量
蔥
2支
調味料
醬油
適量
鹽
適量
糖
適量
香油（起鍋前）
適量
烏醋
少許
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1蔥切段 辣椒斜切 蝦剝殼去背腸泥 花枝和魷魚洗淨刻花切段備用 -
2玉米筍斜切3段 紅蘿蔔和沙拉筍切片備用
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3蔬菜類先川燙
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4約3分鐘後將蝦仁 花枝和魷魚倒入燙一下即可瀝乾起鍋
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5起油鍋先爆蔥，加入食材拌炒，陸續灑上醬油、烏醋、鹽、糖提味，起鍋前淋點香油讓色澤更漂亮
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6不勾芡 依然美味也更健康喔！
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