🐟🥣鱸魚清湯


好的魚肉不需要多餘的調味,簡單的味道,更能吃出魚肉的鮮甜,簡單的食材煮出一碗魚湯🍲

熱量
食材
鱸魚
半尾
板豆腐
1塊
青蔥
1æ ¹
老薑
1小塊
調味料
鹽巴
少許
香油
少許
白胡椒粉
少許
米酒
少許
  • 1
    上次的鱸魚一半用清蒸,這次的半尾用來煮湯,魚身洗淨先切段,起油鍋,中小火先煎成型,撒上一點鹽巴,呈金黃色後盛起放入湯鍋
  • 2
    豆腐切丁,青蔥切段,蔥白,蔥綠分開,老薑切片,豆腐,蔥白薑片一起放入湯鍋熬煮,加上一點鹽巴再下一點米酒,轉中小火
  • 3
    湯滾開後再放入蔥綠段撒上香油,白胡椒粉就可以享用了
小撇步

魚肉先煎一下,防止下湯鍋熬煮魚肉散開

2017/04/08 發表 8,174 瀏覽
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討論共 1 則

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香油可以不用加嗎@@?

a year ago
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作者回應

可以啊……調味僅供參考,自己喜歡最重要,加油😀

a year ago