綠芽蔬食週記_匈牙利薯塊優格沙拉(熟食)
描述
每周一蔬食的計畫持續進行中~
本周是"匈牙利薯塊優格沙拉"
雖然聽起來很異國 但是除了畫龍點睛的香料外
都是菜市場可以找到的在地食材喔!
快一起試試吧! GO~
食材
步驟
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1. 烤箱預熱至200'c，小烤箱應該也可以，但是可能要比較久的時間
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將切好的洋蔥下鍋用橄欖油炒香，加入切塊的番薯與馬鈴薯煎至表面上色(約10-15分鐘)，加入大蒜、匈牙利紅椒粉、海鹽、黑胡椒拌炒調味
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3. 薯塊入烤箱烤約20分鐘，我直接用鑄鐵鍋加蓋進烤箱，沒有鐵鍋的話就用錫箔紙包起來，等待同時將四季豆、豌豆稍微川燙去生味後瀝乾
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5. 要吃的時候再加一匙無糖優格或酸奶油和荷蘭芹，拌一拌就可以啦~ (買不到無糖優格的可以留言給我 我自己用鮮奶做的 可少量分享^^)
小撇步
非常健康又超級美味的沙拉
比一般葉菜類沙拉更棒的是很有飽足感
而且一次可以多做一點，放到隔餐更好吃耶~
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