【鄉菇香】宮保香菇雞丁
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配上白飯、一盤炒青菜、一鍋熱湯，就是一個小家庭豐盛的一頓了喔！
食材
大菇
二朵
雞胸肉
一副
蔥
4-5根
洋蔥
半顆
醬油
二匙
糖
一匙
蒜頭
3-4顆
花椒粒
適量
乾辣椒
適量
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1大菇泡開後，切絲備用，蔥切段，洋蔥切塊狀，蒜切碎末。
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2雞胸肉切塊，少許醬油拌勻後，再加入少許太白粉拌勻。
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3起油鍋，將花椒粒以小火先煸過，(若不敢吃花椒粒可以煸過後過濾掉)。
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4將香菇絲跟乾辣椒煸香，再加入洋蔥抄到透亮。
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5轉大火，放入雞胸肉拌炒，加入蔥段(白的部分)，加入醬油與糖調味，最後再放入剩餘的蔥段(綠)就完成了哦
小撇步
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