嫩雞丁炒香菇

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簡單又美味的料理,炒的鹹香的嫩雞丁炒香菇,最適合當便當菜色哦!

食材

雞腿肉 100g
紅蘿蔔 1/2條
乾香菇 5朵
蒜頭 3顆
青蔥 2支
雞肉醃料
薄鹽醬油 1匙
胡椒粉 少許
太白粉 1匙
香油 少許
調味
適量
  • 1 雞腿肉切丁,以1匙的薄鹽醬油、1匙的太白粉、少許的香油及胡椒粉醃漬約20分鐘;乾香菇泡軟後切丁,蒜頭切末,紅蘿蔔及青蔥切丁備用。
  • 2 熱鍋加1匙油,將雞丁炒至7分熟後盛起。
  • 3 煮一鍋滾水,將紅蘿蔔汆燙3分鐘後瀝乾。
  • 4 熱鍋加1匙油,把香菇丁及蒜末下鍋爆香。
  • 5 把紅蘿蔔及雞丁加入快炒,加入少許的水煨炒一下,以適量的鹽調味。
  • 6 最後加入蔥花均勻拌炒。
  • 7 下飯又美味的嫩雞丁炒香菇就完成了哦!
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小撇步

喜歡辣口感的也可以加點小辣椒丁下去炒哦!

2016/08/25 發表 1,839 瀏覽

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