百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
SHANG
SHANG
214 食譜 828 粉絲

木耳炒雞心

木耳炒雞心

描述

女友愛吃的料理，每個一段時間就會在餐桌上出現的一道菜。雞心料理雖然好吃，但還是適量、久久品嘗一次才不會對身體造成負擔。

歡迎大家來參觀我的部落格：
http://sanwen.tw/
與臉書頁：
https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

181 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 雞心畫刀洗淨並起一滾水鍋，水滾後下雞心。等到水回滾後關火悶一分鐘，把雞心取出沖涼水做最後清洗，把殘餘血塊清出。

    雞心畫刀洗淨並起一滾水鍋，水滾後下雞心。等到水回滾後關火悶一分鐘，把雞心取出沖涼水做最後清洗，把殘餘血塊清出。

  • 木耳洗淨泡軟切絲、蔥切末、薑切片、辣椒切末。

    木耳洗淨泡軟切絲、蔥切末、薑切片、辣椒切末。

  • 起鍋下少許油，微火乾煸薑片到薑片乾皺、香氣出來為止。

    起鍋下少許油，微火乾煸薑片到薑片乾皺、香氣出來為止。

  • 香氣出來後下蔥白翻炒，續入雞心翻炒。

    香氣出來後下蔥白翻炒，續入雞心翻炒。

  • 下一匙豆瓣醬翻炒，香氣出來後續入蠔油、醬油、糖。

    下一匙豆瓣醬翻炒，香氣出來後續入蠔油、醬油、糖。

  • 整體調味、辛香料香氣都出來後下木耳絲、辣椒大火翻炒。

    整體調味、辛香料香氣都出來後下木耳絲、辣椒大火翻炒。

  • 最後嗆入米酒、下白胡椒後關火再翻兩翻就完成囉！

    最後嗆入米酒、下白胡椒後關火再翻兩翻就完成囉！

小撇步

這道菜簡單風味足，一開始先小火乾煸薑片，後半段轉大火一氣喝成把所有味道炒在一起即可。如果對烹飪還不熟練速度不夠快的話，可以視情況關火下調味料，下完之後再開火繼續翻炒。

6,667 瀏覽
avatar
SHANG 214 食譜 828 粉絲

https://www.instagram.com/chuehlunyichun/

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 南瓜 花椰菜 竹筍 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 湯 排骨 高麗菜飯 麻婆豆腐 炒麵 低脂高蛋白 湯麵 滷肉 雞湯 豆腐 早餐 娃娃菜 鮭魚 地瓜 餅乾 瓜仔肉 義大利麵 炒飯 涼拌小黃瓜 蒸蛋 酸辣湯 金針菇 家常菜 櫛瓜 雞胸肉 雞肉 馬鈴薯 香菇雞湯 粽子 杏鮑菇 高麗菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 四季豆 番茄炒蛋 台式泡菜 白菜滷 三杯雞 菠菜 小黃瓜 茄子 玉米濃湯 糖醋排骨 糖葫蘆