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老喬廚娘日記
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老喬廚娘日記-韓式泡菜湯 김치찌개

老喬廚娘日記-韓式泡菜湯 김치찌개

描述

經過多次挑戰
終於讓韓國人也認證的韓國味
泡菜湯微辣微酸超下飯

一湯匙大概7-8g(ml)

361 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,豆腐切成片狀,鮪魚罐頭瀝乾水分及油脂。

    準備食材,豆腐切成片狀,鮪魚罐頭瀝乾水分及油脂。

  • 泡菜可依個人喜好酌量增減,泡菜湯汁也要加入湯頭裡。

    泡菜可依個人喜好酌量增減,泡菜湯汁也要加入湯頭裡。

  • 滾水500ml,小魚乾丟入滾5分鐘左右,撈起丟棄,小魚乾只是提味用的。

    滾水500ml,小魚乾丟入滾5分鐘左右,撈起丟棄,小魚乾只是提味用的。

  • 將蔥以外的材料全部丟入,中小火滾20分左右。
關火加入蔥,泡菜湯上桌。

    以外的材料全部丟入,中小火滾20分左右。 關火加入,泡菜湯上桌。

小撇步

✔️鮪魚罐頭可以改成豬肉片,一樣很好吃
✔️豆腐選擇傳統板豆腐的話,久滾也不碎爛,口感更佳
✔️喜歡吃辣的話,辣椒粉可再多放一些

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