【泡菜炒豬肉】~超簡單2材料3步驟下酒菜


潔西卡的美味筆記
717 食譜 3,840 粉絲
限12字

韓式泡菜與豬五花真是天造地設的一對啊!豬五花肉的鮮甜跟韓式泡菜的酸味相得益彰。

白飯殺手下酒良伴非它莫屬,兩樣材料三個步驟,超簡單做法五分鐘上菜。快來跟著做吧!

份量
3 人份
時間
5 分鐘
  • 1.豬五花肉片可以切小也可以大塊,隨己所好。今天保留大片原貌下鍋。
2.不沾鍋冷鍋免下油,直接放入五花肉片(火鍋肉片即可),厚薄片均可。
    薄片快熟,厚片口感佳,看個人喜好使用。煎出油脂吃起來更不膩。
3.若用鐵鍋或不鏽鋼鍋,要充份熱鍋後再下鍋,最好還是放點油減少沾鍋。

    1.豬五花肉片可以切小也可以大塊,隨己所好。今天保留大片原貌下鍋。 2.不沾鍋冷鍋免下油,直接放入五花肉片(火鍋肉片即可),厚薄片均可。 薄片快熟,厚片口感佳,看個人喜好使用。煎出油脂吃起來更不膩。 3.若用鐵鍋或不鏽鋼鍋,要充份熱鍋後再下鍋,最好還是放點油減少沾鍋。

  • 五花肉片煎炒出香味及油脂,幾乎七八分熟後即可放進韓式泡菜拌炒。
*肉片轉白即是熟成,後面還要加泡菜炒,這裡不必炒太熟。

    五花肉片煎炒出香味及油脂,幾乎七八分熟後即可放進韓式泡菜拌炒。 *肉片轉白即是熟成,後面還要加泡菜炒,這裡不必炒太熟。

  • 炒兩分鐘左右到泡菜香味出來,湯汁略收乾。
加入蔥段蓋上鍋蓋約1分鐘即可起鍋。三隻蔥用料理剪刀剪短即可。
喜歡蔥香可以多放,拌炒兩下變軟即可起鍋。

    炒兩分鐘左右到泡菜香味出來,湯汁略收乾。 加入蔥段蓋上鍋蓋約1分鐘即可起鍋。三隻蔥用料理剪刀剪短即可。 喜歡蔥香可以多放,拌炒兩下變軟即可起鍋。

  • 來囉!好吃的泡菜豬肉來了!大家快來試試看吧。

    來囉!好吃的泡菜豬肉來了!大家快來試試看吧。

  • 標準1大匙=15ml 1小匙=5ml 量杯1杯=240或200ml 準備一組量匙+量杯,烹調時很方便喔!

  • 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/ IG: https://www.instagram.com/arezzo001/?hl=zh-tw

小撇步

1.豬五花肉片也可以改成其他自己喜歡的肉片,用火鍋片也可以喔!(今天用的就是煮火鍋剩下的火鍋片)
2.韓式泡菜已有很重的調味,所以炒這道菜完全不用調味,味道很夠了。(今天用的是愛之味罐頭韓式泡菜約2/3罐)。
3.吃過幾家外面簡餐店的泡菜豬肉,過甜我不太喜歡。直接用這個罐頭泡菜炒起來的味道,完全是我喜歡的,大家可以多方嘗試自己喜歡的材料,喜歡的口味拿來炒準沒錯。

1.8 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
潔西卡的美味筆記
717 食譜 3,840 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮