【泡菜炒豬肉】~超簡單2材料3步驟下酒菜 韓式泡菜與豬五花真是天造地設的一對啊!豬五花肉的鮮甜跟韓式泡菜的酸味相得益彰。 白飯殺手下酒良伴非它莫屬,兩樣材料三個步驟,超簡單做法五分鐘上菜。快來跟著做吧!

【泡菜炒豬肉】~超簡單2材料3步驟下酒菜


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韓式泡菜與豬五花真是天造地設的一對啊!豬五花肉的鮮甜跟韓式泡菜的酸味相得益彰。

白飯殺手下酒良伴非它莫屬,兩樣材料三個步驟,超簡單做法五分鐘上菜。快來跟著做吧!

份量
3 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    1.豬五花肉片可以切小也可以大塊,隨己所好。今天保留大片原貌下鍋。 2.不沾鍋冷鍋免下油,直接放入五花肉片(火鍋肉片即可),厚薄片均可。 薄片快熟,厚片口感佳,看個人喜好使用。煎出油脂吃起來更不膩。 3.若用鐵鍋或不鏽鋼鍋,要充份熱鍋後再下鍋,最好還是放點油減少沾鍋。
  • 2
    五花肉片煎炒出香味及油脂,幾乎七八分熟後即可放進韓式泡菜拌炒。 *肉片轉白即是熟成,後面還要加泡菜炒,這裡不必炒太熟。
  • 3
    炒兩分鐘左右到泡菜香味出來,湯汁略收乾。 加入蔥段蓋上鍋蓋約1分鐘即可起鍋。三隻蔥用料理剪刀剪短即可。 喜歡蔥香可以多放,拌炒兩下變軟即可起鍋。
  • 4
    來囉!好吃的泡菜豬肉來了!大家快來試試看吧。
  • 5
    標準1大匙=15ml 1小匙=5ml 量杯1杯=240或200ml 準備一組量匙+量杯,烹調時很方便喔!
小撇步

1.豬五花肉片也可以改成其他自己喜歡的肉片,用火鍋片也可以喔!(今天用的就是煮火鍋剩下的火鍋片)
2.韓式泡菜已有很重的調味,所以炒這道菜完全不用調味,味道很夠了。(今天用的是愛之味罐頭韓式泡菜約2/3罐)。
3.吃過幾家外面簡餐店的泡菜豬肉,過甜我不太喜歡。直接用這個罐頭泡菜炒起來的味道,完全是我喜歡的,大家可以多方嘗試自己喜歡的材料,喜歡的口味拿來炒準沒錯。

2018/10/06 發表 1.3 萬 瀏覽
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