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電子鍋不但可以煮飯還能做蛋糕唷~真是不錯

份量
10 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
蛋黃
5個
低筋麵粉
135g
鮮奶
50g
25g
蛋白霜
蛋白
5個
砂糖
90g
電子鍋
奶油
10g
  • 1
    內鍋先抹上奶油備用。
  • 2
    材料備齊全。
  • 3
    過篩低筋麵粉備用。
  • 4
    將蛋白和砂糖分三次攪拌。
  • 5
    蛋白和砂糖打至濕性發泡勾起來不會掉。
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  • 6
    打好的蛋白霜依序慢慢再加入蛋黃攪拌均勻。
  • 7
    蛋白霜&蛋黃融合後再加入鮮奶拌勻。
  • 8
    最後加入麵粉小力拌均勻備用。
  • 9
    麵糊拌勻後有顆粒是正常的因為那是空氣。
  • 10
    麵糊倒入抹好奶油的電子鍋內
  • 11
    按下炊飯,總共我這邊是按了兩次,一次炊飯時間是30分鐘。
  • 12
    出爐趕快倒扣冷卻。
  • 13
    完成~非常好吃!
小撇步

《貼心提醒》
按一次電鍋需要30分鐘,當按第二次時可以20分鐘即可!免得鍋子底部一點點焦這樣表面倒扣就不雅觀了

2017/04/04 發表 9,926 瀏覽
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討論共 2 則

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我有點像馬拉糕

5 months ago
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請問 第一次30分鐘一到就馬上在案20分 可以一次按50分嗎?然後吃起來的口感是較溼潤的那種嗎?麵糊裏加些果乾可以吧!感謝。 凱莉媽 上

a year ago
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作者回應

跳起來要再等一到兩分鐘才可以再按,因為電子鍋溫度太高要按第二次不能按,需要讓電子鍋稍微降溫一下,這對裡面的蛋糕不會有影響。

a year ago