冰糖雞爪
描述
用電鍋煮出好料理。
補充膠原蛋白，照顧關節，#^.^#
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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電鍋外鍋放入蒸盤，加入2刻度量米杯的水，然後將電鍋內鍋放在蒸盤上，在內鍋裡鋪上8片老薑片，並加入1湯匙芝麻油，按下開關，煮約9分鐘跳起，悶10分鐘。
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燒一壺熱水，等待熱水煮沸後，將熱水倒進內鍋中的雞爪，浸泡約5分鐘。
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打開步驟一的電鍋蓋，將步驟二處理好的雞爪放入內鍋裡，並加入3湯匙米酒、3湯匙醬油、1湯匙冰糖和1湯匙黑醋，稍微攪拌一下；外鍋再加入5刻度量米杯的水，按下開關，煮約17分鐘跳起，悶10分鐘。
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打開步驟三的電鍋蓋，將每支雞爪翻面；外鍋再加入5刻度量米杯的水，按下開關，煮約15分鐘跳起，待降溫後，即可享用「冰糖雞爪」囉！
