Evelyn Wang 40 食譜 81 粉絲 追蹤 冰糖雞爪 描述 用電鍋煮出好料理。 補充膠原蛋白,照顧關節,#^.^# 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 雞爪 9支 老薑片 8片 冷壓初榨芝麻油 1湯匙 米酒 3湯匙 醬油 3湯匙 冰糖 1湯匙 黑醋 1湯匙 步驟 電鍋外鍋放入蒸盤,加入2刻度量米杯的水,然後將電鍋內鍋放在蒸盤上,在內鍋裡鋪上8片老薑片,並加入1湯匙芝麻油,按下開關,煮約9分鐘跳起,悶10分鐘。 燒一壺熱水,等待熱水煮沸後,將熱水倒進內鍋中的雞爪,浸泡約5分鐘。 打開步驟一的電鍋蓋,將步驟二處理好的雞爪放入內鍋裡,並加入3湯匙米酒、3湯匙醬油、1湯匙冰糖和1湯匙黑醋,稍微攪拌一下;外鍋再加入5刻度量米杯的水,按下開關,煮約17分鐘跳起,悶10分鐘。 打開步驟三的電鍋蓋,將每支雞爪翻面;外鍋再加入5刻度量米杯的水,按下開關,煮約15分鐘跳起,待降溫後,即可享用「冰糖雞爪」囉! 5,099 瀏覽 2021/04/29 發表