百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Evelyn
19 食譜 23 粉絲

簡單白麵包

簡單白麵包
105 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 將所有材料放到麵包機裡(鹽不要直接接觸酵母),揉麵行程15分鐘(手揉亦可)

  • 揉麵完成後,將麵團整圓放到工作盆中,蓋上擰乾的布

    揉麵完成後,將麵團整圓放到工作盆中,蓋上擰乾的布

  • 發酵約1小時至麵團膨脹至兩倍大

    發酵約1小時至麵團膨脹至兩倍大

  • 倒出麵團,壓出麵團裡的空氣,再次整圓放到烤盤上(鋪烘焙紙),以布巾蓋上

    倒出麵團,壓出麵團裡的空氣,再次整圓放到烤盤上(鋪烘焙紙),以布巾蓋上

  • 再次發酵約一小時至麵團膨脹至兩倍大

    再次發酵約一小時至麵團膨脹至兩倍大

  • 快發酵完成時將烤箱預熱至攝氏200度,烤箱底層放入一個空烤盤

  • 在發酵完成的麵團上灑上一些麵粉,以利刀在表面畫出菱形格

    在發酵完成的麵團上灑上一些麵粉,以利刀在表面畫出菱形格

  • 預熱完成後,將麵團送入烤箱中層,倒一些冷水進空烤盤裡,迅速關上烤箱門。水蒸氣有助於麵團表面變脆

  • 烘烤約30分鐘至麵團膨脹,表面金黃。拿出麵包,輕敲麵包底部(小心麵包燙手),若有空心的聲音則表示內部已熟,置於網架上放涼。

    烘烤約30分鐘至麵團膨脹,表面金黃。拿出麵包,輕敲麵包底部(小心麵包燙手),若有空心的聲音則表示內部已熟,置於網架上放涼。

  • 切片塗抹奶油果醬享用,也可當正餐搭配蕃茄肉醬

    切片塗抹奶油果醬享用,也可當正餐搭配蕃茄肉醬

3,508 瀏覽
avatar
Evelyn 19 食譜 23 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 糖醋排骨 小黃瓜 雞湯 白菜滷 早餐 餅乾 番茄炒蛋 花椰菜 滷肉 瓜仔肉 雞蛋豆腐 炒飯 杏鮑菇 香菇雞湯 家常菜 粽子 低脂高蛋白 高麗菜飯 打拋豬 糖葫蘆 湯麵 三杯雞 櫛瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉 竹筍 酸辣湯 排骨 豆腐 高麗菜 台式泡菜 義大利麵 茄子 蒸蛋 四季豆 菠菜 炒麵 地瓜 玉米濃湯 鮭魚 番茄 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 雞肉 麻婆豆腐 雞胸肉 金針菇