茉莉 15 食譜 28 粉絲 追蹤 手工麵疙瘩 描述 DIY麵疙瘩來吃吧,做法、備料超簡單,免發、免揉麵團,只要掌握麵粉和水的比例,一樣超Q超香又彈牙 947 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中筋麵粉 250克 溫熱水 100克 雞蛋 2顆 乾香菇 5-8朵 木耳 2片 高麗菜 適量 紅蘿蔔 少許 步驟 兩人份的材料如下:中筋麵粉250克加上溫熱水(大概50-60度)100克,一匙鹽巴,揉成麵糰,以不要過於黏手為原則,太濕或太乾可自行再加適量的麵粉或水 麵疙瘩要捏成厚薄適中,才不會造成口感不一 煮好的麵疙瘩,很qq喔 我使用的是香菇雞湯,也可用豬大骨湯,我先把料撈出來,再放入蛋液,這樣蛋液才不會跟其他材料巴在一起 再把其他食材,木耳絲、紅蘿蔔絲、高麗菜放入剛剛的湯,也可以加入自己喜歡吃的料,海鮮或其他的蔬菜類 完成 小撇步 做法真的很簡單,失敗率0,材料也很簡單,家裡有小朋友還可以一起同樂,很推薦DIY麵疙瘩 10.5 萬 瀏覽 2017/04/03 發表