荷包蛋造型沙拉蛋麵包
份量
4
人份
食材
步驟
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水煮蛋加入除了胡椒粉以外的材料 ,起司片要剝成一片片的，以刮刀搗成顆粒泥狀,再加入胡椒粉，搗成比米粒大一點的顆粒狀。沙拉蛋完成！不建議使用果汁機，不然你會得到一堆爛泥。
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除了奶油，麵糰材料全部混合。
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當麵糰無法再吸收麵粉時，加入奶油，揉勻。
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放到乾淨桌面上，搓揉至光滑有彈性。
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切割出6/1麵糰。
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6/1麵糰分次混合南瓜泥，太黏可以加手粉。
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一起發酵50分鐘，放入電鍋，插上插頭，不要按煮飯鍵，蓋上鍋蓋，即是保溫狀態，發酵更有效率。
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發酵完成。
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取出麵糰並排氣。
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切割成4份，揉成圓形。（在下面抓出一個封口）黃色也是。
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在麵糰上蓋上乾淨濕毛巾，發酵10分鐘。
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麵糰排氣，捏成扁平圓形狀，在中間放上適量沙拉蛋。
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在下面捏緊封口，包起來。用手掌稍微壓扁平。
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擺上橢圓形黃色麵糰。
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蓋濕抹布發酵40分鐘。發酵完成前10分鐘預熱烤箱。
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發酵完成。
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180度烘烤15分鐘。
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完成啦！
