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步驟簡單的功夫菜 不只酸菜白肉鍋好吃 用來炒肉絲也很美味 ~😋

熱量
食材
山東大白菜
2顆
2公升
一大匙
  • 1
    大白菜切四等份。
  • 2
    水大滾後 白菜下鍋湯約10秒夾起放涼備用
  • 3
    燙過的白菜放入容器裏壓緊 倒入滾過放涼的冷水 水一定要淹過白菜 用盤子把白菜壓在水裡 不能浮起來 浮起來一定會發霉 過程中也不能碰觸生水或油 用保鮮膜密封 不要讓空氣跑進去 再用乾淨的大塑膠袋把它包起來 靜放2~3週即可 打開有酸菜香就是發酵成功 我做好的酸白菜 吃起來不酸 我也不知為什麼
2017/04/01 發表 1,940 瀏覽
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