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靖潔的日常烹調😋
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酸白菜製作

酸白菜製作

描述

步驟簡單的功夫菜 不只酸菜白肉鍋好吃 用來炒肉絲也很美味 ~😋

73 說讚

食材

步驟

  • 大白菜切四等份。

    大白菜切四等份。

  • 水大滾後 白菜下鍋湯約10秒夾起放涼備用

    水大滾後 白菜下鍋湯約10秒夾起放涼備用

  • 燙過的白菜放入容器裏壓緊 倒入滾過放涼的冷水 水一定要淹過白菜 用盤子把白菜壓在水裡  不能浮起來 浮起來一定會發霉 過程中也不能碰觸生水或油  
用保鮮膜密封 不要讓空氣跑進去  再用乾淨的大塑膠袋把它包起來  靜放2~3週即可 打開有酸菜香就是發酵成功 我做好的酸白菜 吃起來不酸 我也不知為什麼

    燙過的白菜放入容器裏壓緊 倒入滾過放涼的冷水 水一定要淹過白菜 用盤子把白菜壓在水裡 不能浮起來 浮起來一定會發霉 過程中也不能碰觸生水或油 用保鮮膜密封 不要讓空氣跑進去 再用乾淨的大塑膠袋把它包起來 靜放2~3週即可 打開有酸菜香就是發酵成功 我做好的酸白菜 吃起來不酸 我也不知為什麼

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靖潔的日常烹調😋 486 食譜 1,727 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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