日式奶油蛤蜊
描述
又是一道健康、快手的菜！尤其零廚藝的一定更要試試看，保證成品的味道是大廚級喔！
步驟
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接著倒入蛤蜊後 淋上一圈清酒 翻炒一下
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蓋上鍋蓋等裡面的水蒸氣泡沫快溢出鍋蓋時掀蓋
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此時的蛤蜊應該已經開口了大部分，加入無鹽奶油，攪拌至融化，翻炒均勻，熄火～開動！
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這是我用的清酒
小撇步
1、這道菜用清酒比米酒的味道好，但是如果沒有清酒用米酒當然也可以。
2、蛤蜊已經有鹹味了，所以奶油務必無鹽的，這個奶油是畫龍點睛之效喔！
3、所有食材皆無固定比例，愛蔥蒜的可以多加，愛辣味的在爆香時加辣椒那是更讚！
4、建議用可以直接上桌的鍋子煮，這樣既能少洗一個鍋，保溫效果也佳喔！
