家常香菇滷肉
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好吃到嫑嫑嫑的
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
大蒜
6瓣
小辣椒
3-4根
大蒜蔥
1支
薑
1塊
花生醬
小茶匙
八角
2-3顆
米酒
300cc
香菇素蠔油
適量
老抽醬油
適量
糖
適量
水
適量
五花肉
適量
雞蛋
6顆
香菇
12朵
-
11、豬肉由冷水煮到開 川燙後再沖冷水洗掉雜質備 2、雞蛋洗過用電鍋蒸熟..沖冷水剝殼備 3、冷鍋小火下五花肉雙面乾煎逼油.. 蔥薑蒜辣椒ㄧ次下旁邊小爆香 4、原鍋倒老抽醬油素蠔油米酒水淹過食材 把香菇、雞蛋（喜歡材料都可） 放入ㄧ起燉煮1H
小撇步
花生醬、八角真的是滷肉的好朋友