美味低卡料理-偽蝦仁蕃茄炒蛋

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某人說過
他不愛沒有熱量的東西
連之前去看電影買滷味的蒟蒻丸子他都不(那超有味道的!!)
我愛QQ的東西~正好~
就來試試看某人會不會發現囉

詳細食譜同步分享在
http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/5421880

食材

蒟蒻蝦仁 1
3
牛蕃茄 1
蕃茄醬 適量
鹽巴 適量
2
蒜頭 3
烹大師 1tsp
  • 1 蕃茄切小塊,蔥白切花,蔥綠切段,蒜頭切片備用
  • 2 蒟蒻蝦仁冷水下鍋煮沸,再用冷水沖洗2次,將水倒乾備用
  • 3 熱油鍋,蒜片、蔥白下鍋爆香,加入蕃茄拌炒,加入些許蕃茄醬,烹大師和水煮至稍微收汁
  • 4 蛋打散加入些許鹽巴打勻,下鍋一同拌炒即可
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小撇步

蒟蒻水煮再沖洗2次是為了把鹼水的味道去除(參考Masa老師食譜)
平常煮蕃茄炒蛋的時候我都不會加蕃茄醬
喜歡蕃茄原汁煮出來的鮮甜味
這次因為用蒟蒻
怕某人很挑嘴才加了醬讓味道重一些

因為臨時沒有高湯所以用了烹大師加水來代替
除了口感太Q XD
煮出來的偽蝦仁完全沒有奇怪的味道又很下飯
偽蝦仁真有趣

2012/04/30 發表 7,308 瀏覽

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