美味低卡料理-偽蝦仁蕃茄炒蛋

Name: 美味低卡料理-偽蝦仁蕃茄炒蛋 by apple
Ingredients: 蒟蒻蝦仁 1; 蛋 3; 牛蕃茄 1; 蕃茄醬 適量; 鹽巴 適量; 蔥 2; 蒜頭 3; 烹大師 1tsp

描述

某人說過
他不愛沒有熱量的東西
連之前去看電影買滷味的蒟蒻丸子他都不(那超有味道的!!)
我愛QQ的東西~正好~
就來試試看某人會不會發現囉

詳細食譜同步分享在
http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/5421880

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食材

蒟蒻蝦仁

1
蛋

3
牛蕃茄

1
蕃茄醬

適量
鹽巴

適量
蔥

2
蒜頭

3
烹大師

1tsp

步驟

蕃茄切小塊，蔥白切花，蔥綠切段，蒜頭切片備用
蒟蒻蝦仁冷水下鍋煮沸,再用冷水沖洗2次,將水倒乾備用
熱油鍋,蒜片、蔥白下鍋爆香,加入蕃茄拌炒,加入些許蕃茄醬,烹大師和水煮至稍微收汁
蛋打散加入些許鹽巴打勻,下鍋一同拌炒即可

小撇步

蒟蒻水煮再沖洗2次是為了把鹼水的味道去除(參考Masa老師食譜)
平常煮蕃茄炒蛋的時候我都不會加蕃茄醬
喜歡蕃茄原汁煮出來的鮮甜味
這次因為用蒟蒻
怕某人很挑嘴才加了醬讓味道重一些

因為臨時沒有高湯所以用了烹大師加水來代替
除了口感太Q XD
煮出來的偽蝦仁完全沒有奇怪的味道又很下飯
偽蝦仁真有趣

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2012/04/30 發表