巧克力杯子蛋糕

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∙∙∙份量為8個杯子蛋糕∙∙∙
∙微波加熱後會變熔岩巧克力唷🍫☺️
∙使用牛奶巧克力🥛🍫吃起來很滑順
∙我の習慣糖の份量都會視狀況減量,所以不會死甜唷😋
∙有跟我一樣習慣の小甜點師~快動手跟我一起做拔

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

在一起組
巧克力塊 190克
無鹽奶油 90克
混合組
全蛋 3顆
特細糖粉 165克
粉粉組
自發粉 90克
可可粉 2.5匙
  • 1∙把在一起組讓它們完全融化在一塊! ∙別跟我一樣拿到隔熱碗會等到跟追劇一樣,到底什麼時候要在一起拉!(誤)😂😂😂 ∙記得攪拌 記得攪拌 記得攪拌 記得攪拌
  • 2∙將全蛋打散後 ∙糖分2-3次加入 ∙∙∙記得攪拌均勻後再繼續加入ㄛ∙∙∙
  • 3∙預熱烤箱240度上下火 (依各家烤箱進行溫度調整) ∙將粉粉組過篩後 ∙把前2個步驟の材料混合 ∙粉粉組分2-3次加入 ∙∙∙記得攪拌均勻後再加入∙∙∙ ∙使用刮到小力拌勻
  • 4∙接著倒入模子裡(7、8分滿) ∙用240度上下火烤7分鐘 ∙∙∙可以用牙籤插入蛋糕正中間,如果拿出來牙籤沒有沾到麵糊就代表蛋糕熟嘍👏∙∙∙ ∙確認蛋糕體熟了之後,接著用150度下火烤5分鐘
  • 5∙接著就是Do Ri Me So~~~~ ∙熱熱吃真の很好吃😋😋😋 ‣Thank you for watching😍◂
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2017/03/29 發表 8,482 瀏覽

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討論共 10 則

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哈囉,請問要讓蛋糕膨脹,可以用小蘇打粉替代嗎

7 months ago
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作者回應

可以の唷👍

7 months ago
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請問可可粉是用純可可無糖的嗎

9 months ago
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作者回應

一般の也可以唷

9 months ago
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沒有自發粉可以用什麼代替?
沒有可可粉可用巧克力代替嗎?

9 months ago
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作者回應

自發粉可以用低筋麵粉+泡打粉
沒有可可粉の話可以不用加

9 months ago
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请问全蛋不用打发?

10 months ago
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作者回應

不用打發~

9 months ago
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想問如果把自發粉改成低筋麵粉
還要加泡打粉嗎?如果有加是要加多少呢?謝謝

10 months ago
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作者回應

是90克低筋麵粉+2.5匙的可可粉
建議加泡打粉3-5克

10 months ago
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如果是用低筋麵粉要用多少..?

10 months ago
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作者回應

一樣是90克低筋麵粉+2.5匙的可可粉

10 months ago
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請問一定要加泡打粉和可可粉嗎?

10 months ago
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作者回應

自發粉一定要加泡打粉~
如果是只用低筋麵粉可以不加,但蛋糕不會澎起來~相對の也會比較紮實一點點
可可粉不加會影響到比例,用麵粉代替の話,口感或多或少都會被影響到

10 months ago
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自發粉是泡打粉嗎

10 months ago
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作者回應

是130克中筋麵粉+2茶匙的泡打粉

10 months ago
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如果沒有模具 單純只有紙模那可以嘛

10 months ago
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作者回應

那要買戚風杯或是硬紙の材質
如果是跟我圖中一樣の材質就一定要有模具,不然模會開花ㄛ!

10 months ago
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請問匙是指茶匙嗎?

10 months ago
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作者回應

我是用1/2小匙去量の唷😊

10 months ago