維多利亞海綿蛋糕
收藏 94
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
海綿蛋糕是甜點中基本中的基本，但要知道越簡單的東西要做得好也是非常不容易。更是需要技巧。
維多利亞海綿蛋糕是一種經典英式甜點，由海綿蛋糕，忌廉還有草莓結合而成。鬆軟的蛋糕，加上綿滑的忌廉和新鮮的草莓，好吃極了。
https://nicolelovesharing.blogspot.com/2017/08/blog-post.html
食材
蛋糕體
鷄蛋
4隻
砂糖
100克
自發粉
120克
融化牛油
40克
蛋糕餡
忌廉
250克
砂糖
10克
草莓
250克
-
1把牛油塗在蛋糕模的模底和模邊
-
2把烤箱預熱至180度
-
3把鷄蛋和砂糖打至蓬鬆，打到蛋液可以劃綫即可
-
4把自發粉過篩然後拌進蛋液里
-
5然後把融化了的牛油拌進去
-
6倒進模具後放進烤箱烘烤25分鐘，烤完後放一旁攤涼
-
7攤涼後把蛋糕橫切一半，草莓切片
-
8把忌廉加糖打至企身
-
9組裝蛋糕：先把一半忌廉塗在蛋糕上，鋪上切好的草莓，再鋪上忌廉，最後把蛋糕片和尚即可。