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維多利亞海綿蛋糕

維多利亞海綿蛋糕

Nicole Cheng

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海綿蛋糕是甜點中基本中的基本，但要知道越簡單的東西要做得好也是非常不容易。更是需要技巧。

維多利亞海綿蛋糕是一種經典英式甜點，由海綿蛋糕，忌廉還有草莓結合而成。鬆軟的蛋糕，加上綿滑的忌廉和新鮮的草莓，好吃極了。

https://nicolelovesharing.blogspot.com/2017/08/blog-post.html

食材

蛋糕體

4隻

100克

120克

40克

蛋糕餡

250克

10克

250克

1
把牛油塗在蛋糕模的模底和模邊
2
把烤箱預熱至180度
3
把鷄蛋和砂糖打至蓬鬆，打到蛋液可以劃綫即可
4
把自發粉過篩然後拌進蛋液里
5
然後把融化了的牛油拌進去
6
倒進模具後放進烤箱烘烤25分鐘，烤完後放一旁攤涼
7
攤涼後把蛋糕橫切一半，草莓切片
8
把忌廉加糖打至企身
9
組裝蛋糕：先把一半忌廉塗在蛋糕上，鋪上切好的草莓，再鋪上忌廉，最後把蛋糕片和尚即可。

2017/08/20 發表 4,313 瀏覽

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