維多利亞海綿蛋糕


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海綿蛋糕是甜點中基本中的基本,但要知道越簡單的東西要做得好也是非常不容易。更是需要技巧。

維多利亞海綿蛋糕是一種經典英式甜點,由海綿蛋糕,忌廉還有草莓結合而成。鬆軟的蛋糕,加上綿滑的忌廉和新鮮的草莓,好吃極了。

https://nicolelovesharing.blogspot.com/2017/08/blog-post.html

食材
蛋糕體
鷄蛋
4隻
砂糖
100克
自發粉
120克
融化牛油
40克
蛋糕餡
忌廉
250克
砂糖
10克
草莓
250克
  • 1
    把牛油塗在蛋糕模的模底和模邊
  • 2
    把烤箱預熱至180度
  • 3
    把鷄蛋和砂糖打至蓬鬆,打到蛋液可以劃綫即可
  • 4
    把自發粉過篩然後拌進蛋液里
  • 5
    然後把融化了的牛油拌進去
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  • 6
    倒進模具後放進烤箱烘烤25分鐘,烤完後放一旁攤涼
  • 7
    攤涼後把蛋糕橫切一半,草莓切片
  • 8
    把忌廉加糖打至企身
  • 9
    組裝蛋糕:先把一半忌廉塗在蛋糕上,鋪上切好的草莓,再鋪上忌廉,最後把蛋糕片和尚即可。
2017/08/20 發表 3,122 瀏覽
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