快速上菜~蒜香紅蘿蔔絲炒蛋


Kelly made 料理世界
19 食譜 71 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

最簡單的一道家常菜,金黃色的炒蛋跟甜甜的紅蘿蔔真的好搭。今天就跟著Kelly拿出紅蘿蔔和雞蛋來,輕輕鬆鬆變出這道好吃的料理囉!!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
一大根
兩顆
2顆
適量
適量
20cc
  • 1
    紅蘿蔔用刨絲器全部刨成絲,蒜瓣切末備用。
  • 2
    油比平時多一點(約2大匙)熱鍋、爆香蒜末,接著放入紅蘿蔔絲小火炒香。
  • 3
    翻炒約4分鐘後,紅蘿蔔半熟時在紅蘿蔔絲中間撥開、加入些許油後,將打散的蛋液倒入,開中火快速拌炒一下,再加入約20cc的水。
  • 4
    全部拌炒一下用鹽巴適量調味,即可盛盤香噴噴上桌。
小撇步

1.炒紅蘿蔔要好吃,油不能太少,加入蒜末爆香炒過後,就能去除紅蘿蔔的草味並帶出香甜味。
2.前面不加水炒,最後再加入蛋液一起拌炒,蛋液會有滑嫩的感覺。
3.依照個人喜歡紅蘿蔔的軟硬度決定拌炒時間可拉長(軟)或縮短(有點口感)。

2017/03/28 發表 6.9 萬 瀏覽
也可以試試看

有 8 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者
看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Kelly made 料理世界
19 食譜 71 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉Bosch廚師機