力力甜點-草莓優格燕麥糕
描述
以前在加拿大的時候，homestay有個大大的烤箱。心情不好需要紓壓的時候，就會烤些蛋糕、餅乾給homestay的人吃(因為本人不太愛吃甜點 哈哈)
現在台灣家裡只有一個小烤箱，加上沒有做甜點的量杯與攪拌器，所以在台灣幾乎不做甜點。
但今天不知怎麼著，很有做甜點的fu。家裡剛好有草莓優酪乳與麥片，也有中筋麵粉與蛋。
那就來做簡單又低脂高纖低GI的草莓優格燕麥糕吧~
熱量
步驟
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取一大碗，加入麵粉、燕麥片、砂糖與酵母粉先攪拌均勻。 做甜點的時候，我習慣先把乾料攪拌均勻， 避免濕料加進去後會有結塊等攪拌不均勻的現象出現。
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乾料攪拌均勻後，將蛋用叉子打的非常散，加入乾料內， 與乾料攪拌均勻。
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之後加入優酪乳一起攪拌均勻後放置約30分鐘讓它發酵
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隨後放入電鍋內鍋，蓋上鍋蓋按下開關至電鍋唱音樂即可
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蒸好後，拿出來放涼後切片，即可盛盤上桌 (放涼再切片會讓切面比較漂亮)
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本以為經過加熱後，優酪乳的酸味會不見。 沒想到入口的時候還是可以嚐的到屬於優酪乳的酸味。 這塊草莓優酪燕麥糕，嚐起來酸酸甜甜的。 加上我一滴油都沒加，而且糖只放了一半， 所以口感非常爽口，不油不膩。 非常推薦當早餐吃，因為基本上早餐需要的營養都在這塊糕裡啦~ 一個碗與一隻叉子就做好的甜點，有機會請在家裡試試看 ^^
小撇步
1. 其實是要低筋麵粉比較好，但家裡只有中筋
2. 因為我用的是中筋麵粉，筋度比低筋高。中筋麵粉+燕麥基本上就會很Q彈，所以就算我已經有加了酵母粉，但再加了蛋後就變得很扎實。如果喜歡鬆軟一點口感者，建議用低筋麵粉與不要加蛋。
3. 如果是使用大同電鍋，外鍋請放兩杯水。
